III.2.4. Teneur en lipides totaux ........................................................................................... 53
III.3. Caractérisation du chitosane ........................................................................................... 54
III.3.1. Rendement massique ................................................................................................ 54
III.3.2. Solubilité .................................................................................................................. 55
III.3.3. Degré de déminéralisation et déprotéinisation ......................................................... 56
III.3.4. Degré de déacétylation ............................................................................................. 56
III.5. Efficacité du traitement du chitosane et des UV solaires dans l’élimination de L.
pneumophila ............................................................................................................................. 57
III.5.1. Etude du taux d’abattement de la legionelle après traitement avec le chitosane ..... 57
III.5.2. Etude du taux d’abattement de la legionelle après traitement avec SODIS ............. 59
III.5.3. Etude du taux d’abattement de la legionelle après traitement avec chitosane-SODIS
.............................................................................................................................................. 60
III.5.4. Etude du taux d’abattement après traitement avec les billes de chitosane ............... 61
III.6. Etude comparative entre les différentes méthodes de traitement utilisées ..................... 62
Conclusion et perspectives ....................................................................................................... 67
Références bibliographiques
Annexes
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Valorisation biotechnologique des coproduits de crustacés: étude de l\'efficacité du traitement avec du chitosane de l\'irradiation UV dans l\'élimination de Légionella pneumophila - 9/104

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