Chapitre III
Résultats et discussions
47
Mousse de
1,7cm
Tableau 8 : Rendement et caractéristiques de l’extrait brut d’algue.
Algue
Solvant
Aspect
Couleur
Masse
Rendement
Verte
(Ulva lactuca)
Éthanol
96%
Liquide
Vert
6 g
60%
Le rendement de l’extrait d’algue est important, il est de 60 %, car selon Michel et al. (2012),
le rendement des extractions par des solvants de polarité croissante dépend de la nature du
solvant utilisé et des propriétés chimiques des molécules à extraire.
Le solvant organique « Éthanol 96 % », est souvent utilisé pour l’extraction des polysaccharides
et les pigments à partir des biomasses algales (Douaa, 2005) telle que : Ulva lactuca.
De même, la méthode d’extraction (macération, décoction) joue également un rôle important
dans la détermination du rendement (Kardache & Khoualdi, 2016). L’extrait d’algue est utilisé
dans notre étude comme additif (colorant bio) pour le savon fabriqué.
C. Détermination de saponines :
Les saponines sont généralement connues comme des composés non-volatils, tensio-actifs qui
sont principalement distribués dans le règne végétal (Vincken et al., 2007). Le nom "saponine"
est dérivé du mot latin "sapo", qui signifie "savon". En effet, les molécules de saponines dans
l’eau forment une solution moussante. Notre résultat obtenu montre la présence d’une mousse
persistante supérieure à 1cm (1,7cm) (Fig.19), ce qui signifie la présence de saponine dans la
composition de notre poudre d’algue « Ulva lactuca » (Manase, 2013).
Figure 19 : Résultat du test de saponine. (Photos réelles : Hammadi et Laidoun 2021)
Résultats et discussions
47
Mousse de
1,7cm
Tableau 8 : Rendement et caractéristiques de l’extrait brut d’algue.
Algue
Solvant
Aspect
Couleur
Masse
Rendement
Verte
(Ulva lactuca)
Éthanol
96%
Liquide
Vert
6 g
60%
Le rendement de l’extrait d’algue est important, il est de 60 %, car selon Michel et al. (2012),
le rendement des extractions par des solvants de polarité croissante dépend de la nature du
solvant utilisé et des propriétés chimiques des molécules à extraire.
Le solvant organique « Éthanol 96 % », est souvent utilisé pour l’extraction des polysaccharides
et les pigments à partir des biomasses algales (Douaa, 2005) telle que : Ulva lactuca.
De même, la méthode d’extraction (macération, décoction) joue également un rôle important
dans la détermination du rendement (Kardache & Khoualdi, 2016). L’extrait d’algue est utilisé
dans notre étude comme additif (colorant bio) pour le savon fabriqué.
C. Détermination de saponines :
Les saponines sont généralement connues comme des composés non-volatils, tensio-actifs qui
sont principalement distribués dans le règne végétal (Vincken et al., 2007). Le nom "saponine"
est dérivé du mot latin "sapo", qui signifie "savon". En effet, les molécules de saponines dans
l’eau forment une solution moussante. Notre résultat obtenu montre la présence d’une mousse
persistante supérieure à 1cm (1,7cm) (Fig.19), ce qui signifie la présence de saponine dans la
composition de notre poudre d’algue « Ulva lactuca » (Manase, 2013).
Figure 19 : Résultat du test de saponine. (Photos réelles : Hammadi et Laidoun 2021)