Chapitre II
Matériel et méthodes
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Dans ce chapitre, nous allons décrire et présenter le matériel utilisé et la méthodologie adoptée,
pour répondre à la problématique de fabrication artisanale de savon naturel, en valorisant les
produits de la mer.
Dans la présente étude, la fabrication du savon (solide et liquide) en question a nécessité des
matières premières (huile de poisson, huile d’olive, huile de coco, ces huiles ont été choisies
pour leur richesse en acides gras essentiels), et des additifs tels que : (l’algue verte Ulva lactuca,
vitamine E, l’huile essentielle de citron).
Ainsi, des sorties sur terrain en mois de Mars et Avril 2021, ont eu lieu au niveau du port de la
Madrague (Alger) pour la récolte de l’algue verte. Aussi, la récupération des poissons de forages
et les coproduits de poissons destinés à la consommation, au niveau du marché couvert
« ALI-MELLAH » place 1
er mai – Alger.
I. Partie expérimentale :
Les différents traitements et analyses concernant ce travail sont effectués au niveau du
laboratoire de l’école (ENSSMAL), en l’occurrence aux laboratoires LBCM1 et LBCM3.
1. Matières premières :
Il s’agit de plusieurs huiles à savoir huile de poisson, huile d’olive et huile de coco. Toutefois,
l’huile de poisson a fait l’objet d’extraction à partir des coproduits de poissons. Alors que
l’huile de coco et l’huile d’olive ont été achetées sur le marché local (Fig.4).
Figure 4 : Les huiles utilisées pour la fabrication des savons (savon solide & savon liquide).
(Photos réelles : Hammadi et Laidoun 2021)