Liste des tableaux
Tableau 1 : Avantages et inconvénients du procédé à froid (saponification à froid). ____________ 11
Tableau 2 : Avantages et inconvénients du procédé à chaud (saponification à chaud). __________ 12
Tableau 3 : Classification de l’algue verte « Ulva lactuca » (Guiry et al, 2008). _______________ 26
Tableau 4 : Coûts de la matière première et du matériel utilisés pour la fabrication du savon _ Erreur !
Signet non défini.
Tableau 5 : Résultats de l’indice d’acidité des trois huiles. _____________ Erreur ! Signet non défini.
Tableau 6 : Résultats de l’indice de peroxyde des trois huiles. _____________________________ 44
Tableau 7 : Normes de l’indice de saponification pour les trois huiles (Caubergs, 2006). ________ 45
Tableau 8 : Rendement et caractéristiques de l’extrait brut d’algue. _________________________ 47
Tableau 9 : Résultats du taux d’humidité pour le « savon fabriqué » comparé aux 3 autres savons
témoins. ________________________________________________________________________ 50
Tableau 10 : Résultats de la teneur en sel pour le « savon fabriqué » comparé aux 3 autres savons
témoins. ________________________________________________________________________ 51
Tableau 11 : Résultats de potentiel hydrogène pour le « savon fabriqué » comparé au 3 autres savons
témoins. ________________________________________________________________________ 52
Tableau 12 : Évaluation de l’activité antibactérienne du savon et des produits de la mer valorisés. _ 54
Tableau 13 : Coûts variables mensuels et annuels de la savonnerie artisanale envisagée. ________ 58
Tableau 14 : Coûts fixes annuels de la savonnerie artisanale envisagée.______________________ 59
Tableau 15 : Coûts totaux annuels de la savonnerie artisanale envisagée. ____________________ 59
Tableau 16 : Chiffre d'affaires estimé pour la savonnerie artisanale envisagée. ________________ 60
Tableau 17 : La rentabilité de la savonnerie artisanale envisagée. __________________________ 61
Tableau 18: Les dimensions internes et externes de la savonnerie artisanale envisagée. _________ 65
Tableau 1 : Avantages et inconvénients du procédé à froid (saponification à froid). ____________ 11
Tableau 2 : Avantages et inconvénients du procédé à chaud (saponification à chaud). __________ 12
Tableau 3 : Classification de l’algue verte « Ulva lactuca » (Guiry et al, 2008). _______________ 26
Tableau 4 : Coûts de la matière première et du matériel utilisés pour la fabrication du savon _ Erreur !
Signet non défini.
Tableau 5 : Résultats de l’indice d’acidité des trois huiles. _____________ Erreur ! Signet non défini.
Tableau 6 : Résultats de l’indice de peroxyde des trois huiles. _____________________________ 44
Tableau 7 : Normes de l’indice de saponification pour les trois huiles (Caubergs, 2006). ________ 45
Tableau 8 : Rendement et caractéristiques de l’extrait brut d’algue. _________________________ 47
Tableau 9 : Résultats du taux d’humidité pour le « savon fabriqué » comparé aux 3 autres savons
témoins. ________________________________________________________________________ 50
Tableau 10 : Résultats de la teneur en sel pour le « savon fabriqué » comparé aux 3 autres savons
témoins. ________________________________________________________________________ 51
Tableau 11 : Résultats de potentiel hydrogène pour le « savon fabriqué » comparé au 3 autres savons
témoins. ________________________________________________________________________ 52
Tableau 12 : Évaluation de l’activité antibactérienne du savon et des produits de la mer valorisés. _ 54
Tableau 13 : Coûts variables mensuels et annuels de la savonnerie artisanale envisagée. ________ 58
Tableau 14 : Coûts fixes annuels de la savonnerie artisanale envisagée.______________________ 59
Tableau 15 : Coûts totaux annuels de la savonnerie artisanale envisagée. ____________________ 59
Tableau 16 : Chiffre d'affaires estimé pour la savonnerie artisanale envisagée. ________________ 60
Tableau 17 : La rentabilité de la savonnerie artisanale envisagée. __________________________ 61
Tableau 18: Les dimensions internes et externes de la savonnerie artisanale envisagée. _________ 65