68
Tableau 7. Les principaux producteurs de la conchyliculture dans le monde (FAO,
2020a)
Pays
Production
t
Chine
13 358,30
Chili
376,9
Japon
350,4
République de Corée
391,1
Espagne
287
États-Unis d’Amérique
181,1
France
144,8
Italie
93,2
Nouvelle-Zélande
88,2
Province chinoise de
Taïwan
75,8
Canada
43,2
Tableau 8. Evolution des productions par groupe d’espèce (FAO, 2020a)
PRODUCTION EN MILLION T
ANNEE
HUITRES MOULES PECTENS CLAMS ORMEAUX
MOLLUSQUES
MARINS
DIVERS
2009
4,26
1,72
1,56
4,46
0,25
0,85
2010
4,36
1,77
1,68
4,81
0,26
0,55
2011
4,32
1,83
1,45
4,76
0,27
0,89
2012
4,56
1,78
1,59
4,85
0,3
0,99
2013
4,77
1,7
1,79
5
0,32
1,04
2014
4,95
1,82
1,84
5,18
0,34
1,03
2015
5,12
1,82
2
5,23
0,36
1,02
2016
5,42
1,99
2,11
5,54
0,39
1,11
2017
5,72
2,07
2,18
5,64
0,42
1,02
2018
5,99
2,11
2,13
5,57
0,42
1,05