SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
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Figure 20. Phases de développement du nauplii d’Artémia et schéma de la morphologie du
pré-nauplius et du nauplius. A : cyste ; B et C : phases d’éclosion ; D : pré-nauplii ; E et F :
nauplii (Amat, 1985).
7. Valeur nutritionnelle de l’Artémia (Profil des acides gras)
Watanabe et al., 1978, Léger et al., 1986; Lavens et al., 1989 ; Navarro et al., 1992;
Tizol-Correa et al., 2006 ont signalé que le facteur clé qui détermine la valeur nutritive des
nauplii d’Artemia en tant qu’aliment larvaire est sa composition en acides gras.
7.1. Définition
Les acides gras sont les composants élémentaires des lipides. Ils sont composés d’une
chaîne hydrocarbonée comportant à une extrémité un groupement méthyle CH3 et à l’autre
extrémité un groupement carboxyle COOH. Ils se définissent par leur nombre de carbone, leur