RESULTATS ET DISCUSSIONS
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Figure 85. Lipides totaux contenus (mg/g du poids sec) dans les échantillons de cystes
d’Artemia.
L’identification des différents acides gras réalisée en comparant les chromatogrammes
des échantillons aux chromatogrammes des standards connus est représentée dans l’annexe 1.
Les analyses par chromatographie en phase gazeuse montrent que les cystes d’Artémia
de Béthioua, d’El Melah et de Timimoune sont composés d’acides gras dont la longueur de
chaîne varie entre 14 et 22 carbones.
La composition en acides gras des cystes d’Artémia de chaque population figure dans
le tableau 26.
Tableau 26. Composition en acides gras (% des acides gras totaux) des lipides totaux des
cystes d’Artémia et les esters méthyliques d'acides gras (FAME) (mg/g du poids sec). HUFA:
acides gras hautement insaturés; n-3 HUFA: ≥20:3n-3; n-6 HUFA: ≥20:2n-6; Moy: moyenne;
Et : écart type; n=3; P<0.05 .
Béthioua
El Melah
Timimoune
Acides gras
Noms communs
Moy
Et
Moy
Et
Moy
Et
14 :0
acide myristique
0.93
0.03
0.8
0.02
0.91
0.02
14: 1
Acide myristoléique
0.66
b
0.01
0.45
a
0.03
0.68
0.01
15:0
acide pentadécylique
0.3
0.04
0.24
c
0.06
0.33
b
0.05
16:0
Acide palmitique
16.12
b
0.21
13.65
a
0.07
14.94
0.03
16:1n-7
Acide palmitoléique
6.02
b
0.03
4.55
a
0.02
6.27
0.04
16:1n-9
0.18
0
0.15
0
0.18
0.01