III.3 Étude de la croissance des moules ............................................................................. 38
III.3.1 Taux de croissance journalier relatif au poids total TCJ(Pt) .............................. 38
III.3.2 Croissance linéaire ............................................................................................. 40
III.3.1 Croissance pondéral ........................................................................................... 44
III.3.2 Croissance relative ............................................................................................. 50
III.4 Qualité commerciale des moules ............................................................................... 52
III.4.1 Indices externes .................................................................................................. 52
III.4.2 Indices internes ................................................................................................... 52
III.5 Calibre des moules ..................................................................................................... 57
III.6 Sex-ratio ..................................................................................................................... 57
III.7 Mortalité .................................................................................................................... 57
Conclusion ............................................................................................................................... 59
Références bibliographiques ................................................................................................... 62
ANNEXES ............................................................................................................................... 70