Chapitre 3 : Résultats et Discussions
36
stoppée au-dessous de 8C°.
Les températures moyennes de l’eau du site d’étude pendant la période d’expérimentation
pour les deux profondeurs étudiées (6m et 10m) sont respectivement 18.22 et 18.18C°. Ces
valeurs sont similaires à celles trouvées par BENANTAR (2020), avec 18C° à culture marine
(Tipaza), BOUGHARI (2016) avec 19C° au long de la Baie de Bou-Ismail et HAOUI et al
(2017) à Ain Tagourait (Tipaza).
Les valeurs de températures enregistrées pendant la période d’étude au niveau de la ferme
ORCA MARINE favorisent la croissance de la moule méditerranéenne M. galloprovincialis,
la limite écologique ultime pour cette espèce étant de 28C° (RIVA et MASSE, 1983).
En plus de la température, la salinité est un paramètre très important pour la croissance
des moules. La salinité affecte le taux de filtration des bivalves, leur respiration ainsi que leur
alimentation. LUBET (1973) rapporte qu’à 15C°, il y a un pompage lorsque la salinité est
comprise entre 19 et 43(PSU), l’optimum se situerait entre 28 et 34 (PSU).
Les valeurs de salinités relevées au niveau de la ferme ORCA MARINE, pendant la
période d’étude sont en moyenne de 37.28 (PSU) à 6m de profondeur et 37.62 (PSU) à 10m de
profondeur. Ces valeurs sont proches de celles trouvées par BENANTAR (2020) à Culture
Marine (36 PSU) (Tipaza), et par HAOUI et al (2017) à Ain Tagourait (36.4 - 36.8 PSU).
Durant notre étude, les mesures de PH enregistrées varient de 8.02 à 8.1 à 6m de
profondeur et de 8.03 à 8.2 à 10m de profondeur. Ces valeurs, homogènes pour les deux
profondeurs, concordent avec celle trouvées (7.95 - 8.14) par SAYED (2019) au long de la Baie
de Bou-Ismail.
On peut conclure que le milieu d’élevage du site d’étude (ORCA Marine) se caractérise
par une eau alcaline avec une certaine stabilité chimique (ANNEXES III.1) qui favorise une
bonne croissance des moules.
L’oxygène dissous a également une certaine influence sur la filtration. LUBERT (1973)
a constaté un arrêt de filtration à 15C° quand la concentration en oxygène dissous descend audessous de 3mg/l. La concentration d’oxygène dissous enregistrée durant notre étude est en
moyenne de 8.89 (mg/l) à 6m de profondeur et de 8.47 (mg/l) à 10m de profondeur. Ces résultats
semblent un peu supérieurs à celui (7.4 mg/l) trouvé par HAOUI et al, (2017) à Ain Tagourait.
La quantité d’oxygène dissous dans l'eau est influencée par plusieurs facteurs tels la
température, la salinité, les matières organiques en suspension, la présence d'algues etc….
Statistiquement, les différences des paramètres physico-chimiques entre les deux
profondeurs sont non significatives avec une probabilité (p > 0.05).
36
stoppée au-dessous de 8C°.
Les températures moyennes de l’eau du site d’étude pendant la période d’expérimentation
pour les deux profondeurs étudiées (6m et 10m) sont respectivement 18.22 et 18.18C°. Ces
valeurs sont similaires à celles trouvées par BENANTAR (2020), avec 18C° à culture marine
(Tipaza), BOUGHARI (2016) avec 19C° au long de la Baie de Bou-Ismail et HAOUI et al
(2017) à Ain Tagourait (Tipaza).
Les valeurs de températures enregistrées pendant la période d’étude au niveau de la ferme
ORCA MARINE favorisent la croissance de la moule méditerranéenne M. galloprovincialis,
la limite écologique ultime pour cette espèce étant de 28C° (RIVA et MASSE, 1983).
En plus de la température, la salinité est un paramètre très important pour la croissance
des moules. La salinité affecte le taux de filtration des bivalves, leur respiration ainsi que leur
alimentation. LUBET (1973) rapporte qu’à 15C°, il y a un pompage lorsque la salinité est
comprise entre 19 et 43(PSU), l’optimum se situerait entre 28 et 34 (PSU).
Les valeurs de salinités relevées au niveau de la ferme ORCA MARINE, pendant la
période d’étude sont en moyenne de 37.28 (PSU) à 6m de profondeur et 37.62 (PSU) à 10m de
profondeur. Ces valeurs sont proches de celles trouvées par BENANTAR (2020) à Culture
Marine (36 PSU) (Tipaza), et par HAOUI et al (2017) à Ain Tagourait (36.4 - 36.8 PSU).
Durant notre étude, les mesures de PH enregistrées varient de 8.02 à 8.1 à 6m de
profondeur et de 8.03 à 8.2 à 10m de profondeur. Ces valeurs, homogènes pour les deux
profondeurs, concordent avec celle trouvées (7.95 - 8.14) par SAYED (2019) au long de la Baie
de Bou-Ismail.
On peut conclure que le milieu d’élevage du site d’étude (ORCA Marine) se caractérise
par une eau alcaline avec une certaine stabilité chimique (ANNEXES III.1) qui favorise une
bonne croissance des moules.
L’oxygène dissous a également une certaine influence sur la filtration. LUBERT (1973)
a constaté un arrêt de filtration à 15C° quand la concentration en oxygène dissous descend audessous de 3mg/l. La concentration d’oxygène dissous enregistrée durant notre étude est en
moyenne de 8.89 (mg/l) à 6m de profondeur et de 8.47 (mg/l) à 10m de profondeur. Ces résultats
semblent un peu supérieurs à celui (7.4 mg/l) trouvé par HAOUI et al, (2017) à Ain Tagourait.
La quantité d’oxygène dissous dans l'eau est influencée par plusieurs facteurs tels la
température, la salinité, les matières organiques en suspension, la présence d'algues etc….
Statistiquement, les différences des paramètres physico-chimiques entre les deux
profondeurs sont non significatives avec une probabilité (p > 0.05).