Chapitre 2 : Matériels et Méthodes
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SR = nombre des mâles /nombre des femelles
 Moules à farcir (longueur ˃ 6 cm).
En Algérie, ces appellations ne sont pas vraiment utilisées, mais parfois sont demandées
par certains clients lors de la commercialisation. En général, la moule peut être vendue à partir
de 4 cm.
II.7 Sex-ratio
Le sex- ratio ou sexe- ratio (souvent abrégé en « SR »), encore appelé rapport des sexes
ou rapport de masculinité, est le rapport du nombre de mâles et de femelles au sein d’une espèce
à reproduction sexuée, pour une génération, ou dans la descendance d’un individu. C’est un
indicateur biologique important, car la proportion de mâle et femelle peut affecter le succès
reproductif (KERDOUSSI, 2018).
Chez la moule Mytilus galloprovincialis, la distinction des sexes est relativement aisée
notamment durant la période de gamétogénèse avancée, en effet elle est basée sur la couleur
du manteau qui est blanchâtre chez les mâles et rose-saumon à orangé chez les femelles
(Fig17).
Pour ce faire, les moules sont nettoyées, ouvertes et sexées d’après l’observation
macroscopique de la coloration du manteau. Le sex-ratio ou (SR) défini par le rapport suivant :
Figure 17 : Différenciation sexuelle chez Mytilus galloprovincialis
(a : femelles ; b : mâles).
b
a