Matériel et Méthodes
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Figure 2.8: Technique de la recherche et dénombrement de la flore mésophile aérobie totale
(FMAT).
2.3.2 Recherche et dénombrement des coliformes fécaux :
Les coliformes fécaux ou bien les coliformes thermo-tolérants sont des bactéries faisant partie
de la famille des Enterobacteriaceae. Ils sont capables de fermenter le lactose à une
température de 44,5 °C avec production de gaz, sont aérobies ou anaérobies facultatives, à
Gram négatif, asporulées, en forme de bâtonnet. L'espèce caractéristique et principale des
coliformes fécaux est Escherichia coli, utilisées comme indicateur de la pollution fécale de
l'eau. Ces bactéries proviennent de l’eau de l’aquarium, la glace ou bien lors de la
manipulation.
Mode opératoire :
Pour chacune des dilutions effectuées (10
-1
/10
-2
/10
-3
/10
-4
/10
-5
) et à l'aide d'une pipette pasteur
stérile, l'ensemencement se fait avec 0.1 ml de la dilution appropriée sur deux boîtes de pétri ;
l’une contenant de la gélose au Désoxycholate et l’autre contenant de la gélose lactosée au
Tergitol.
Cette série de boîtes sera incubée à 44°C pendant 24h à 48h.
Colonies rondes
Taille moyenne
Couleur
blanchâtre
crémeuse.
Gélose PCA
Incubation 30°C
pendant 72h
Déposer 0.1ml de chaque dilution dans les
boites pétri contenant la gélose (en surface)
10
-2
… 10
-5
Gélose PCA
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