2.4.5
Les infrastructures ........................................................................................... 40
2.4.6
Sources potentielles de pollution par les hydrocarbures .............................. 41
3 Matériel et métodes ................................................................................................... 44
3.1 Conditionnement du matériel ................................................................................. 44
3.2 Echantillonnage ....................................................................................................... 44
3.3 Prétraitement de la matrice biote ........................................................................... 44
3.3.1
Dissection et récupération des organes (chair et foie) ................................... 45
3.3.2
Congélation ....................................................................................................... 46
3.3.3
Lyophilisation ................................................................................................... 46
3.3.4
Broyage et homogénéisation ............................................................................ 46
3.3.5
Extraction solide-liquide .................................................................................. 47
3.3.6
Saponification ................................................................................................... 48
3.3.7
Extraction liquide-liquide ................................................................................ 49
3.3.8
Concentration sous évaporateur rotatif ......................................................... 50
3.3.9
Fractionnement et purification ....................................................................... 51
3.3.10 La concentration sous le jet d’Azote ............................................................... 52
3.4 La chromatographie ................................................................................................ 53
3.4.1
Définition de la chromatographie ................................................................... 53
3.4.2
Les différentes méthodes chromatographiques ............................................. 53
3.4.2.1 La chromatographie en phase gazeuse (CPG) ........................................... 53
3.4.2.1.1 Principe .................................................................................................... 54
3.4.2.1.2 Spectrométrie de masse (GC-MS) ......................................................... 55
4 Résultats et discussions ............................................................................................ 57
4.1 Paramètres biométriques ........................................................................................ 57
4.1.1
Relation Taille/Poids totale .............................................................................. 57
4.2 Résultats et discussion de l’analyse des HAPs par CPG ...................................... 59
5 Conclusion .................................................................................................................... 73
6 Références bibliographiques .................................................................................. 76
7 Annexes .......................................................................................................................... 84