Résultats et discussion
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foncées). Ces derniers sont les pigments les moins solubles dans l‟éluant. Leur grande taille
contribue à augmenter leur affinité avec la phase stationnaire.
IV.3. Phycocyanine
Selon nos résultats, il n‟ya pas eu de migration du pigment dont l‟extraction s‟est faite à l‟eau
dans les deux systèmes éluant, cela est dû peut être à l‟hydrosolubilité du pigment ou à sa grande
affinité avec la plaque chromatographique.
V. Evaluation de la qualité microbienne de la spiruline
Après incubation en temps et températures bien déterminés, les résultats obtenus du
dénombrement et de recherche de la flore mésophile aérobie totale, la flore fongique et les
coliformes totaux contenus dans la poudre de spiruline sont représentés dans les tableaux 27 et 28.
Tableau 27 : Dénombrement de la flore mésophile aérobie totale, la flore fongique et les coliformes
totaux dans la poudre de spiruline.
Germe
recherché
Aspect du milieu
avant utilisation
Volume de
l‟échantillon
Température et
durée
d‟incubation
Aspect du milieu
après
Flore
mésophile
aérobie totale
0.1 ml en
surface
30°C pendant
72 heures
Flore fongique
0.1 ml en
surface
25°C pendant 5
jours
Coliformes
totaux
0.1 ml en
surface
30° C pendant
48 heures