Résultats et discussion
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-Le taux moyen de l‟acidité titrable de la spiruline est de 8.225%, car sa composition est riche en
acides organiques (ELYAH, 2003).
II. Dosage par spectrophotométrie des différents pigments de la spiruline
II.1. Caroténoïdes
L‟extrait concentré de caroténoïdes après évaporation de l‟hexane dans le rota vapeur est montré
dans la figure 17
A partir de la courbe d‟étalonnage, on évalue la concentration en caroténoïdes (représentée par le
β-carotène) correspondante au maximum d‟absorbance (450 nm).
Tableau 15 : Concentrations et absorbances des caroténoïdes pour le tracé de la courbe
d'étalonnage.
Concentrations (mg/l)
1
2
5
10
15
Valeurs d‟absorbance
à 450 nm
0.05
0.063
0.115
0.2
0.285
Figure 17 : Pigment caroténoïde concentré
Figure 18 : Courbe d'étalonnage du spectrophotomètre pour les caroténoïdes