Matériel et méthodes
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48 heures. Le nombre total de germes est exprimé en unité formante colonies par gramme de
produit (UFC/g).
V.4. Expression des résultats
Le calcul du nombre N de micro-organismes ( FMAT, FF et CT ) par g de produit est obtenu à
l'aide de l'équation suivante :
Σ C : somme des colonies comptées sur les boîtes retenues.
d : taux de dilution correspondant à la première dilution.
n 1 : nombre des boîtes de pétri comptées pour la première dilution.
n 2 : nombre des boîtes de pétri comptées pour la deuxième dilution.
VI. Détermination des activités thérapeutiques de la spiruline
L‟activité antioxydante et antibactérienne ont été réalisé à l‟université de Saida "Dr. Moulay
Tahar " faculté des sciences département de biologie respectivement au niveau du laboratoire de
chimie et laboratoire de biotoxicologie, pharmacognosy et valorisation biologique des plantes
(LBPVBP) .
VI.1. Activité antioxydante
Le pouvoir antioxydant de la spiruline a été mesuré par la méthode au 1, 1-diphényl-2picrylhydrazyle (DPPH).
Principe
Le procédé de piégeage des radicaux libres du 1, 1-diphényl-2-picrylhydrazyle (ou DPPH)
constitue la première approche pour évaluer le potentiel antioxydant d'un composé, d'un extrait ou
d'autres sources biologiques dans un système modèle (solvant organique, température ambiante).
C‟est un test qui mesure la capacité d‟un antioxydant (AH, composés phénoliques généralement) à
réduire le radical chimique DPPH par transfert d‟un hydrogène. Le DPPH, initialement violet, se
transforme en DPPH-H, jaune pâle.
Mode opératoire
Préparation de la solution alcoolique de DPPH
-Pour cela on prépare 100 ml d‟une solution 60 µm de DPPH qui correspond approximativement
à 2.4 mg = 0.0024 g de DPPH dans 100 ml de méthanol (Voir annexe figure 11).
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48 heures. Le nombre total de germes est exprimé en unité formante colonies par gramme de
produit (UFC/g).
V.4. Expression des résultats
Le calcul du nombre N de micro-organismes ( FMAT, FF et CT ) par g de produit est obtenu à
l'aide de l'équation suivante :
Σ C : somme des colonies comptées sur les boîtes retenues.
d : taux de dilution correspondant à la première dilution.
n 1 : nombre des boîtes de pétri comptées pour la première dilution.
n 2 : nombre des boîtes de pétri comptées pour la deuxième dilution.
VI. Détermination des activités thérapeutiques de la spiruline
L‟activité antioxydante et antibactérienne ont été réalisé à l‟université de Saida "Dr. Moulay
Tahar " faculté des sciences département de biologie respectivement au niveau du laboratoire de
chimie et laboratoire de biotoxicologie, pharmacognosy et valorisation biologique des plantes
(LBPVBP) .
VI.1. Activité antioxydante
Le pouvoir antioxydant de la spiruline a été mesuré par la méthode au 1, 1-diphényl-2picrylhydrazyle (DPPH).
Principe
Le procédé de piégeage des radicaux libres du 1, 1-diphényl-2-picrylhydrazyle (ou DPPH)
constitue la première approche pour évaluer le potentiel antioxydant d'un composé, d'un extrait ou
d'autres sources biologiques dans un système modèle (solvant organique, température ambiante).
C‟est un test qui mesure la capacité d‟un antioxydant (AH, composés phénoliques généralement) à
réduire le radical chimique DPPH par transfert d‟un hydrogène. Le DPPH, initialement violet, se
transforme en DPPH-H, jaune pâle.
Mode opératoire
Préparation de la solution alcoolique de DPPH
-Pour cela on prépare 100 ml d‟une solution 60 µm de DPPH qui correspond approximativement
à 2.4 mg = 0.0024 g de DPPH dans 100 ml de méthanol (Voir annexe figure 11).