LISTE DES MATIERES
REMERCIEMENTS
LISTE DES TABLEAUX
LISTES DES FIGURES
ANNEXE
INTRODUCTION…………….……………………………………………………………...1
I.Cyanobactéries : Premiers organismes photosynthétiques ...................................................... 5
I.1. Ecologie et biologie ............................................................................................................. 5
I.2. Reproduction ........................................................................................................................ 6
II. Généralités sur la spiruline ................................................................................................. 6
II.1. Algue ou bactérie ? ............................................................................................................. 6
III. Caractéristiques de la spiruline............................................................................................ 7
III.1. Taxonomie d‟Arthrospira platensis ................................................................................. 7
III.2. Morphologie et caractères généraux d‟Arthrospira platensis .......................................... 8
III.3. Distribution géographique ................................................................................................ 9
III.4. Cycle biologique d‟Arthrospira platensis ........................................................................ 9
III.5. Reproduction .................................................................................................................. 10
III.6. Culture de la spiruline .................................................................................................... 10
III.6.1. Bassin .................................................................................................................. 10
III.6.2. Milieu de culture ................................................................................................. 11
III.7. Conditions chimiques de croissance .............................................................................. 12
III.7.1. Eau ....................................................................................................................... 12
III.7.2. Salinité ................................................................................................................. 12
III.7.3. Alcalinité ............................................................................................................. 12
III.8. Conditions physiques de croissance ............................................................................... 12
III.8.1. Température ........................................................................................................ 12
III.8.2. Lumière ............................................................................................................... 12
III.9. Etapes d‟obtentions de la forme poudre .......................................................................... 12
a. La récolte ................................................................................................................... 13
b.
La filtration ............................................................................................................ 13
c. Pressage en pate ......................................................................................................... 13