Etudes bibliographiques
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L'extraction des phycobiliprotéines en général (dont la phycocyanine) sont extraites à partir d'une
biomasse sèche ou fraîche entraînant une lyse cellulaire qui consiste en une rupture des membranes
plasmiques de cellules ou de bactéries par divers moyens notamment
 Des
moyens
physiques/mécaniques
(par
sonification,
cycles
de
congélation/décongélation) ;
 des moyens chimiques (solutions de CaCl 2 , (NH 4 ) 2 S0 4 ) ;
 des moyens biologiques (enzymes) (LAFRI et al., 2017).
V.2. Identification des différents pigments de la spiruline
Parmi les différentes techniques d‟identification, nous avons utilisé la chromatographie sur
couche mince (CCM).
A l'origine utilisée pour la séparation de substances colorées (d'où son nom), la chromatographie
est aujourd'hui une méthode puissante d'analyse qualitative et quantitative, une méthode simple et
rapide permettant de suivre l'évolution d'une réaction ou de tester la pureté de composés organiques.
[13].
 Principe
La chromatographie sur couche mince (CCM) est une technique basée sur des phénomènes
d‟adsorption et sur le principe de capillarité. Lorsque la plaque sur laquelle on a déposé l‟échantillon
est placée dans la cuve chromatographique: un récipient habituellement en verre, de forme variable,
fermé par un couvercle étanche, l‟éluant monte à travers la phase stationnaire (PhS). Mais, en
fonction de sa densité, de sa solubilité dans la phase mobile et des forces électrostatiques retenant le
composant sur la PhS, chaque composant de l‟échantillon se déplace à sa propre vitesse dans
l‟absorbant. [14].
V.3. Dosage par spectrophotométrie des différents pigments de la spiruline
V.3.1. Caroténoïdes
Cette famille regroupe les carotènes et les xanthophylles. La classe des carotènes regroupe les 5
pigments suivants le,  carotène et le lycopène (JUIN, 2015).
Le β-carotène a une absorbance à 425, 450 et 477 nm (RODRIGUEZ, 2001).