Chapitre Ⅲ : matériel et méthodes
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Synthétisée par la plupart des bactéries aérobies, elle élimine le peroxyde d’hydrogène produit au
cours du métabolisme aérobie. Le test de la catalase sert à détecter la production de cette enzyme
par une souche bactérienne donnée (Singleton, 1999).
Technique
❖ On dépose à l’aide d’une pipette Pasteur stérile une goutte d’eau oxygénée à 10% au
centre d’une lame propre et dégraissée.
❖ On prélève une colonie à l’aide d’une anse stérile.
❖ On dissocie la colonie dans la goutte d’eau oxygénée.
Lecture
Un dégagement gazeux abondant sous forme de mousse ou de bulles traduit la décomposition de
l’eau oxygénée en oxygène gazeux sous l’action de la catalase (Guiraud, 1998).
Figure Ⅲ.7. Lecture du résultat du test de la catalase
III.6.3 Test d’oxydase
Principe
Le test de l’oxydase détecte un type particulier de chaîne respiratoire, qui comporte en fin de
chaîne un cytochrome C et l’oxydase associée. Les bactéries qui possèdent une telle chaîne
peuvent oxyder des composés chimiques (N-N diméthyle-p-phenylenediamine). Les électrons