Matériel & Méthodes
44
Tableau II.4 : Les couleurs pour le diagnostic préliminaire (Fox, 1999).
La
couleur
de
culture
Bleuvert
foncé
Vert
Jaunâtre
Jaunâtre +
écume
Jaunâtre +
grisâtre
incolore
L’état de
la
culture
Culture
ombragé
Forte
lumière
culture
encore
OK
Forte
lumière
photolyse
Lyse+
exopolysaccharide
Contamination
bactérienne
Culture
précipitée ou
dévorée par
des
prédateurs
2.5.2.2.
Observation microscopique
L‟observation microscopique est réalisée quotidiennement à l‟aide d‟un microscope optique pour
chaque culture de spiruline (H1 et H2 ; B11, B12, B21 et B22). Elle a permis de contrôler les
contaminations éventuelles des cultures et s'assurer de la morphologie de spiruline, le mode de
développement et l‟aspect des filaments.
2.6. La récolte
La spiruline cultivée a subi sa première récolte après un mois de culture (J36) soit le 01/07/2021.
La récolte a eu lieu le matin, par filtration de petits volumes prélevés manuellement (Bécher de
50 ou 100 ml) du milieu de culture (Figure II.13). Il vaut mieux récolter le matin, car la teneur
en protéine de la spiruline y est généralement plus élevée que le soir (Jourdan, 1999).
Les volumes prélevés passent d‟abord par un passoir afin d‟éliminer les grandes particules telle
que les insectes et débris végétaux, ensuite un deuxième tamis de filtration de 40 µm pour
récupérer la spiruline (Figure II.13).