toire d’origine alimentaire’“». Ce lation de la tensi0n artérielle, le
même médecin considère égale— ralentissement de la production
ment que la résistance à l’insuline,
de cholestérol, la prévention des
qui conduit au diabète et qui est problèmes cardiaques et la profréquerMent associée à l’obésité, lifération des céllules‘“ L’acide
est, elle aussiconsidérée comme gamma—l‘inolém‘queijoue un rôle
une maladie
?
"
préventif138 dans lespr’oblèmes
'
‘
_
_'
'
d’arthrosé, les maladies cardio—
Avec quelques huiles végétales peu vasculaires, l’obésité;Les carences
.
connues comme l’huile d’onagre, pr010ngées en AGL ont été assode bourrache, de cassis, la spi1uline ciées aux problèmes (l’alcoolisme,
gure parmi les meilleures sources de dépression, de vieillissement et
d’acides gras essentiels133 dont les
de
-
'
.
trOis—quarts sont des acides…gras
..
-
,
7 ].
insaturés, dont un fort-pourcen— Laspiruline a été recommandée
tage d’acide alpha—linolénique’.34 comme supplément alimentaire
(ALA) et d’acide gamma—linolé—
_
en cas de carence en acides gras
'
nique (AGL). Après -le—lait maternel,
Le Dr Rafail Kushak
@
la spiruline estl’aliment naturel le et ses collègue’sl41 ont démontré142
=.
plus riche en AGL135.
,
que les acides gras essentiels des
.
Ë_
‘
microalgues étaient plus facilement
Quant à la fraction acide assimilables que ceux de l’huile de
(‘D
di-h0mO gamm a—li nolénique sta et offraient de meilleUrs béné—
%
(DCL/\), on ne la retrouve que ces cardi0—vasculaes.
,
m
dans le lait maternel et la
'
'
'i
.
n‘a”
Spiruline.
Alors que l’huile de Soja et les al—
%
gues bleues contiennent de l’acide
Ê'
L’acide gamma—linolénique est alpha—linoléique, ces chercheurs
:
un acide gras essentiel et un pré— ont découvert que les rats devaient
curseur des prostaglandines, hor— absorber trois fois plus d’huile de
'\J
-
mones qui jouent le rôle de média— soja pourobtenir le taux de cir—
teurs chimiques dans les réactions culation d’acide alpha—linoléique
inammatoires et immunitaires.
des rats nourris aux microalgues.
Une décience prolongée de ces De plus, ces algues augmentaient
acides gras peut être a l’origine de « de façon plus efcace l’EPA et le
thrombose, d’arthrite, d’accidents DHA que l’huile de soja. Selon les
cardio—vasculaires et
recherches143 du Pr Zvi Cohen144
La prostaglandine PGE1 est impli— et du Dr Helen N
les
quée, entre autres, dans la régu— Oméga 3 des algues soutiennent
«
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même médecin considère égale— ralentissement de la production
ment que la résistance à l’insuline,
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qui conduit au diabète et qui est problèmes cardiaques et la profréquerMent associée à l’obésité, lifération des céllules‘“ L’acide
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Avec quelques huiles végétales peu vasculaires, l’obésité;Les carences
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gure parmi les meilleures sources de dépression, de vieillissement et
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Le Dr Rafail Kushak
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inammatoires et immunitaires.
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Une décience prolongée de ces De plus, ces algues augmentaient
acides gras peut être a l’origine de « de façon plus efcace l’EPA et le
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cardio—vasculaires et
recherches143 du Pr Zvi Cohen144
La prostaglandine PGE1 est impli— et du Dr Helen N
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