placer les pertes par des apports semble que ce soit la phÿcocva—
alimentaires quotidiens. Mais nine — le pigment bleu
qui en
tous les apports en fer ingérés facilite l’assimilation en formant
ne sont pas absorbés de la même
des complexes solubles avec le fer
manière. Qu’on s’en réfère au cas
et. les autres minéraux pendant la
d’Anabelle..; Une autre étude111
…
»
menée expérimentalement sur des
,
,
:
rats carencés
en fer a'démontré Le magnésium
,
que ceux qui consommarent de
_
.
,
la spiruline avaient une assimila— du grec magnês et du latin médiéval
tion du fer de 60 % supérieure a magnésia fait référence a la pierre
ceux du groupe qui recevait une de Magnésie, ville d’Asie Mineure,
autre source—de supplément en fer. qui attire de manière permanente
Une précédente étude japonaise112 les objets métalliques ferreux mais
6 5
sur des jeunes femres anémiées aussi la chance et l’amour. Selon
°
pour cause de régime alimentaire Pline, Magnés est un pâtre grec
trop restriCtif pour garder la ligne,
_
qui, en restant xe au sol par ses
»
indique que quatre grammes de sandales cloutées de fer, est le dé—
@
spiruline par jour après chaque couvreur involontaire de l’aimant. .
=.
repas ont suf à faire disparaître Le lieu de cette légende oscille
Ë
l’anémie.
'
entre la Thessalie européenne et
*
.
,
l’asiatique Ionie.
…
m
Cette facilité d’assimilation
-
-
-
-
;
'
.
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du fer, sa biodisponibilité, fait Le magnésium est l’atome au coeur.
(D
de la spiruline une source de de la moléculede chlorophylle,
5Ï
.
fe‘rparticulièrement adéquate où il joue unrôle analogue à ce%
pour les femmes enceintes lui du fer dans l’hémoglobine du
:
souvent anémiées“? et les sang. Le magnésium est présent
%
sportifs grands consomma— dans pratiquement tous les tissus,
(«:D
teurs de fer.
.
_
'
y compris le cerveau. Au niveau
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J
'
_
_
»
cellulaire, il joue un rôledans le
Une enquête grecque114 sur des transport de l’énergie. Il est indis—
athlètes des deux sexes conrme
pensable pour métaboliser le Cal—
une augmentation des réserves de cium et la vitamine C. Il augmente ,
fer au bout de deux mois de prise l’activité du système immunitaire,
de spiruline. Le fer de l’algue bleue participe àla production de l’ADN
.
est deux fois plus assimilable que et à l’activité hormonale, combat
celui trouvé dans la plupart des les radicaux libres et aide à pré—
légumineuses et des viandes. Il venir le diabète.
'
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