thèse, c’est—à—dire les étapes photo—
La ph_YCOÇYâHI ne
chimiques. Êtroitement apparentée est cette protéine cOmplexe pré—
à l’hémoglobine de tous les mam— sente à hauteur de 10 a 11 % dans
mifères, la chlorophylle est parfois la spiruline de base. Elle peut at—
appelée le « sang vert
,
,
teindre des conCentrations beau—
-
_
coup plus importantes selon la
La structure moléculaire desdeux
qualité de cettedernière; Plus de
'
est presque identique. La chloro— 16,5 % pour la spiruline HTPA.®. La
phyllepossède un atome de ma— phycocyanine—pigment bleu cyan
gnésium en son centre, qui participe —. est spécique de l’algue bleu—vert
a la synthèse des autres matériaux puisqu’on ne la trouve nulle part
et lui
cOuleur verte alors
ailleurs dans la nature. Ce pigment
que l’hémoglobine c0nüent un ato— absorbe à lui tout seul le spectre
me de fer qui lui donne sa couleur quasi total des fréquences de la
5 7
rouge. L’efcacité de la spiruline lumière solaire pour les conver—
dans les cas d’anémie pourrait être tir en signal électrique et ainsi en
due à cette similitude, combinée à stocker l’énergie. Son spectre d’ab—
la très haute biodisponibilité du fer sorption se situe entre 610 et 655
@
qu’elle contient.
nanomètres.
'
C.
_
»
.
.
_
g
Les chercheurs pensent également C’est sûrement le plus mal connu
:|:
que si la chlorophylle est associée à des pigments de la spiruline, très
rD
sufsamméntde-matgnésium dans proche des pigments biliaires hu%
l’alimentation, ce dernier péut se dé— mains, dont le véritable rôle bio—
@
placer pour produire une molécule logique est tout aussi mal connu.
97
d’hémoglo‘biné. Dès 1926, Charles Il a été rapporté, lors du colloque
%
Winston Sanders publie un article international sur les cyanobactéÊ
sur le sujet9°. DiX ans plustard, deux ries des Embiez, que la structure
:.
chercheurs de l’université de Liver—
biochimique intime de la spiru(=D
pool le démontrent avec des lapins line était superposable, à celle de
'\J
,,
anémiés“. Puis, des chercheurs l’hémoglobine, le coeur du glojaponais92 démontrent l’effet de la bule rouge;
et son action, dans le
spiruline sur des patients anémiés domaine de l’oxygénation celluqu’ils expliquent par la conversion laire, comparable à l’action de la
de chlorophylle en hémoglobine… fameuse Erythropo‘r‘étiræ (E.P.O.).
Dans les années 1920, Gordonoff93
-
démontre sur des grenouilles que la En effet, la seule différence entre la
chlorophylle stimule les fonctions Structure de l’érythropoïétine {sang
de presque tous les organes.
humain) et la phycocyanine (spiru—
@
La ph_YCOÇYâHI ne
chimiques. Êtroitement apparentée est cette protéine cOmplexe pré—
à l’hémoglobine de tous les mam— sente à hauteur de 10 a 11 % dans
mifères, la chlorophylle est parfois la spiruline de base. Elle peut at—
appelée le « sang vert
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teindre des conCentrations beau—
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coup plus importantes selon la
La structure moléculaire desdeux
qualité de cettedernière; Plus de
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est presque identique. La chloro— 16,5 % pour la spiruline HTPA.®. La
phyllepossède un atome de ma— phycocyanine—pigment bleu cyan
gnésium en son centre, qui participe —. est spécique de l’algue bleu—vert
a la synthèse des autres matériaux puisqu’on ne la trouve nulle part
et lui
cOuleur verte alors
ailleurs dans la nature. Ce pigment
que l’hémoglobine c0nüent un ato— absorbe à lui tout seul le spectre
me de fer qui lui donne sa couleur quasi total des fréquences de la
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rouge. L’efcacité de la spiruline lumière solaire pour les conver—
dans les cas d’anémie pourrait être tir en signal électrique et ainsi en
due à cette similitude, combinée à stocker l’énergie. Son spectre d’ab—
la très haute biodisponibilité du fer sorption se situe entre 610 et 655
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qu’elle contient.
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Les chercheurs pensent également C’est sûrement le plus mal connu
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sufsamméntde-matgnésium dans proche des pigments biliaires hu%
l’alimentation, ce dernier péut se dé— mains, dont le véritable rôle bio—
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placer pour produire une molécule logique est tout aussi mal connu.
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d’hémoglo‘biné. Dès 1926, Charles Il a été rapporté, lors du colloque
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sur le sujet9°. DiX ans plustard, deux ries des Embiez, que la structure
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biochimique intime de la spiru(=D
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et son action, dans le
spiruline sur des patients anémiés domaine de l’oxygénation celluqu’ils expliquent par la conversion laire, comparable à l’action de la
de chlorophylle en hémoglobine… fameuse Erythropo‘r‘étiræ (E.P.O.).
Dans les années 1920, Gordonoff93
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démontre sur des grenouilles que la En effet, la seule différence entre la
chlorophylle stimule les fonctions Structure de l’érythropoïétine {sang
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humain) et la phycocyanine (spiru—
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