Un décit en vitamine K se traduit
La vitamine C
":
par des hémorragies et des retards
:
‘
-
=
=
'
’
de coagulation. Son absorption se est le seul m icronutriment
fait par l’intestin grêle et nécessite essentiel à la vie et qui ne se
la présence de sels biliaires.
.
_
trouve pas, ou: alors en quan—
_
.
.
tité négligeable, dans la spiru—
Il y a deux sources d’apport en vita—
_
line. Heureusement, la Vitamine C
_
mine K:
-
.
-
est présente dansquasimentt0uS les
-
L‘une exogène, par l’alimenta—
fruits et légumes; Et pas seulement ‘
tion. Les 4 principales soùrces
dansles- agrumes comme il est de
*
végétales de vitamine K sont le tradition de le proposer: le sempi—
chou frisé, les navets, les épi— ternel«jus d’orange » du petit—déjeri—
nards et la spùuline.
.
.”
ner, à conditi0n de consomier‘ le '
5 4
-
L’autre, endogène, est d0nc fruit pressé, mais aussi dans d’autres
interne; En fait notre organisme
agrumes
les pamplé—' ,
‘
-
ne sait pas fabriquer la Vitamine mousses, poinélos, clémentihes ete."
K mais il sait capter celle fâbri—
Le kÈWi est une
»
par les bactéries dites
de Vitamne.C_namree'COMe le
« saprophytes » COntenues dans
sont les baies, framboises,5Ca‘ts‘sis,
l’intestin, bactéries « utiles »qui mûres, la petite cerise acérola bien
participent activement à la de
sûr. Mais aussi, l’immense majorité
gradation du bol alimentaire
des fruitset légumes fraisiMêmela
circulant dans la lumière intes—
pomme de terre en contient! Il faut
nale. Il récupère la vitamine K bien intégrer que notre organisme
.
ainsi produite par absorption a
d’apports en vitamine C
»
au niveau de la muqueuæ de
quotidiennement, à la différence
%
l’intestin grêle, en fonction
:
des besoins: C’est là un remär— ' tammént, car il”ne sait pas la stocker. "
“G
quable exemple de symbiose Par contre les sources ali—Hienta‘ires
%
biologique, ou de « xénie ».
sont tellémentnombreusés qu’il est
2
très aisé
ses apports en
€
‘
.
Cf p150, vitamine ki et vita— avant
::
mine k2 dans les traitements variée. r
.
_
-
:
Ï ‘
'
f
%
anti vitamine k
,
.,
_
°—
.
,
Quant à notre
.
petite spiruqî
,
line“, elle possède, elle, les
Ë
ôoenzymes qui permettent à
E
,
la vitamine C de jouer plei—
nement son rôle, notamment
de puissant antioxydant.
La vitamine C
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nement son rôle, notamment
de puissant antioxydant.