O.R.A.C.Z (OxygenRadical Absorbing
Polysaccharide : substance composée
Capacity) correspond àla capacité d’ab—
de plusieurs Sucres: glucose, galactose,
sorption des radicaux oxygénés.
fructOse, rhamnose, ribose, etc. :
'
Pathologie: qui fait référence àla mala—
Probiotiques: actions d’utiliser des orga—
die.
nisrnes vivants (levures/bactéries) pour
Exemple: étatpatbologique, par 0pposuppléer ou renforcer la ore intestinale
sition &? Z ’ézîaz‘ physiologique d’un sujet
sain.
-
Procaryotes: Organismes sans noyau
'—
cellulaire.
"
PER: correspond à l’indice d’efcacité
protidique (Protid Efcacity Ratio) qui
Prostaglandine : substance présente
permet d’apprécier la prise de poids
dans de nombreux tissus et ayant des
musculaire (protides) en fonction de l’in—
propriétés remarquables notamment sur
gestion des protéines de l’alimentation.
l’immunité ou encore l’inammation.
3 4 2 Photosynthèse: phénomène physi— Protéine ou Protide: substance azo—
co—chimique par lequel les radiations
tée constitutive de tous les tissus vivants,
solaires sont transformées en énergie et
constituée d’acides aminés;
,
en matière.
-
_
-
f
-
-
-
Protide : substance protéinique — ou
Phycocyanine : pigment de couleur
protidique '—' d’origine soit animale soit
bleue (cyan) spécique aux cyanophy—
végétale. Dans l’alimentati0n les pro—
=
cées, dont la spiruline. Outre ses pro—
tides, ou protéines, sont apportés par
priétés tinctoriales, la phycocyanine est
les viandes, les poissons, les, oeufs et pro—
un des composants de la spiruline pré—
duits laitiers (protéines animales) ainsi
sentant les voies de recherche les plus
que par les légumineuses, les céréales
riches: anüoxydant; anti—cox2; stimulant
(protéines végétales).
‘
immunitaire.
..
.
"
_
'
-
.
.
.
.
—
Ü
Radicaüx Libres: substances toxiques
‘3
_
Phycoérythrine: pigment rouge (éry—
formées par oxydation, induisant par
%
thro) contenu dans certaines algues,
des/réactions en chaîne des dégradations
an
dont la spiruline. Est utilisée comme
'
_
'
_
CU
colorant naturel ainsi que
dia—
.
,
,
î
gnostics immunologiques. .
_
Réduction : réaction par laquelle une
.
:,
_
'
,
molécule perd un atome Lorsqu’il s’agit
Æ
physoxanthîne : pigment jaune.
d’un'atome d’oxygène,le plus fréquent,
“:
_
on parle de réaction d’oxydoréduction.
%
Polyinsatu ré : voir « acide gras polym—
'
cn
saturé
,
'
Satufé :« voir « acides gras saturé
.
_
L,
—_
Polyphénolî substance antioxydante
Sclérose latérale Amyotrophiqüe
CU
contenue dans certains aliments comme
de C HARCOT î maladie gravissime
Ë
le thé vert et le vin rouge.
caractérisée par des dégénérescences de
E
-
_
_
cellules nerveuses entraînant paralysies
_
'5_
_
et atrophies musculaires.
…
_
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Polysaccharide : substance composée
Capacity) correspond àla capacité d’ab—
de plusieurs Sucres: glucose, galactose,
sorption des radicaux oxygénés.
fructOse, rhamnose, ribose, etc. :
'
Pathologie: qui fait référence àla mala—
Probiotiques: actions d’utiliser des orga—
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nisrnes vivants (levures/bactéries) pour
Exemple: étatpatbologique, par 0pposuppléer ou renforcer la ore intestinale
sition &? Z ’ézîaz‘ physiologique d’un sujet
sain.
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cellulaire.
"
PER: correspond à l’indice d’efcacité
protidique (Protid Efcacity Ratio) qui
Prostaglandine : substance présente
permet d’apprécier la prise de poids
dans de nombreux tissus et ayant des
musculaire (protides) en fonction de l’in—
propriétés remarquables notamment sur
gestion des protéines de l’alimentation.
l’immunité ou encore l’inammation.
3 4 2 Photosynthèse: phénomène physi— Protéine ou Protide: substance azo—
co—chimique par lequel les radiations
tée constitutive de tous les tissus vivants,
solaires sont transformées en énergie et
constituée d’acides aminés;
,
en matière.
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Protide : substance protéinique — ou
Phycocyanine : pigment de couleur
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bleue (cyan) spécique aux cyanophy—
végétale. Dans l’alimentati0n les pro—
=
cées, dont la spiruline. Outre ses pro—
tides, ou protéines, sont apportés par
priétés tinctoriales, la phycocyanine est
les viandes, les poissons, les, oeufs et pro—
un des composants de la spiruline pré—
duits laitiers (protéines animales) ainsi
sentant les voies de recherche les plus
que par les légumineuses, les céréales
riches: anüoxydant; anti—cox2; stimulant
(protéines végétales).
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immunitaire.
..
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Phycoérythrine: pigment rouge (éry—
formées par oxydation, induisant par
%
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an
dont la spiruline. Est utilisée comme
'
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colorant naturel ainsi que
dia—
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Réduction : réaction par laquelle une
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physoxanthîne : pigment jaune.
d’un'atome d’oxygène,le plus fréquent,
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on parle de réaction d’oxydoréduction.
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Polyinsatu ré : voir « acide gras polym—
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saturé
,
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Satufé :« voir « acides gras saturé
.
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Polyphénolî substance antioxydante
Sclérose latérale Amyotrophiqüe
CU
contenue dans certains aliments comme
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Ë
le thé vert et le vin rouge.
caractérisée par des dégénérescences de
E
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cellules nerveuses entraînant paralysies
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et atrophies musculaires.
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