A cet égard, il convient de souligner à nouveau le rôle admirable de
_
quelques « pionniers » de la spiruline qui a travers des ONG, ont multi—
"
plié les actions de formations d’algoculteurs, et de promotion d’unités
villageoises d’algoculture dans les.pavs émergents où la malnutrition
sévit de façon endémique.
.
_
Aujourd’hui grâce a leur'pugnacité commencé à.apparaÏtre des projets
d’envergure au Burkina Faso, au Sénégal, au Tchad, au Niger, à Mada—
gascar, conancés notamment par la Communauté Européenne ainsi
que des fondations privées, avec l’aval d’organismes internationaux
reconnus telle la FAO. '”
'
Puis, une—production plus vaste et codiée a commencé à susciter
î
l’intérêt d’industriels aux USA — déserts de Californie, à HaWaÏ, puis en
2 8 5
Chine, en Thaïlande, en Inde.
.
.
'
'
,
_
'"
Il convient de bien comprendre qu’il existe différentes souches de spi—
ruline, et desdifférences irnportanteîs'dansla qualité des spirulines que
g
l’on peut itif0UVer dans le commerce. Fort différentes, qualitativement
à”
comme au plan organoleptique,
la spirulinedes bassins villageois au
3
Burkina Faso ou en Inde, celle des unités
industrielles U.S. ou chinoi—
2
ses, qui constituent ‘l’eSsentiel des quelques milliers de tonnes sur le '
"‘
marché mondial, celles—, issues de;photoréacteurs expérimentaux ou
'
E
:=
encore celles qui sont produites dansdes conditions quasi—pharma%
ceutiques.
'
,
ë
.
_
<:
Comme je l’ai déjà précisé au début de ce livre, j’aime à utiliser la com—
a
_
paraison avec la vigne. - -
—
»
‘
'
'
m
_
,
.
_
.
n
lien est de la spiruline comme du vin. Il y a différentes souches de spi—
E—:
ruliné comme il existe différents cépages. Et aussi, différentes manières
S
de travailleret de faire maturer le vin. N importe qui peut récolter sa
à
'
treillebu ses quelquesrangs de vigneet faire fermenter son raisin pour
ro
produire son « petit vin », auquel on peut au demeurant trouver bien
8
des vertus.
..
Par contre tout le monde n’est pas capable de produire
:_
‘
un« Château Yquem » Ou autre «Petrus »!
Ï
$
La plus grande partie de la spiruline produite dans le monde est issue
%
de bassins artisanaux, initiés, construits et nancés par des programmes
%
humanitaires extrêmement actifs et efcaces521.
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quelques « pionniers » de la spiruline qui a travers des ONG, ont multi—
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plié les actions de formations d’algoculteurs, et de promotion d’unités
villageoises d’algoculture dans les.pavs émergents où la malnutrition
sévit de façon endémique.
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Aujourd’hui grâce a leur'pugnacité commencé à.apparaÏtre des projets
d’envergure au Burkina Faso, au Sénégal, au Tchad, au Niger, à Mada—
gascar, conancés notamment par la Communauté Européenne ainsi
que des fondations privées, avec l’aval d’organismes internationaux
reconnus telle la FAO. '”
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Puis, une—production plus vaste et codiée a commencé à susciter
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Chine, en Thaïlande, en Inde.
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Il convient de bien comprendre qu’il existe différentes souches de spi—
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comme au plan organoleptique,
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humanitaires extrêmement actifs et efcaces521.