Taius
-
Brèmes de mer, Sparidés
‘
Taius tumions
'
'
Sparidae
.
_
Poisson des eaux tropicales de l’ océan Pacifique central; le Taius (1), dont la chair
est bonne, atteint l’Australie au sud. Au nord—ouest, onleÏencontre dans les eaux
du Japon, de la Corée et au sud de la Chine. Son
sa
bord posté—
rieur de ses yeux sont couverts de grandes écailles.
et préfère les fonds vaseux et les eaux assez profondes. La saison de reproduction
s’étend du mois d’avril au mois de juin.
_
,
_
,
_
Chrysoph:ys major (2) existe dans l’océan'Pacifique depuis les îles Hawaii jus—
qu’au Japon, la Corée et la Chine méridionàle.;ll a ‘une b0uche relatiVement pe—
tite et la tête couverte d’écailles jusqu’au—dessus des yeux. Il atteint 1,20m de
long et se tient dans les couches moyennes et inférieures des eaux, non loin des
côtes, au—dessus des fonds rocheux entre 30 et 150 m de profondeur. Selon les
conditions locales, il migre entre avril et juin pour frayer dans des eaux moins
profondes. La maturité sexuelle survient à trois ans quand le poisson mesure une
trentaine de centimètres. Sa chair, très fine, est consommée à l’ état frais mais aussi
après avoir été conservée ; elle est très recherchée (l’espèce est appelée << roi des
poissons marins ») et localement, par exemple au Japon, on la sert régulièrement
dans les grandes réceptions.
Les brèmes de mer sont des poissons dont le corps est assez haut. La partie an—
térieure de leur nageoire dorsale, plus longue, est soutenue par des rayons durs ;
la partie la plus courte par des. rayons mous et ramifiés. La nageoire anale est
relativement courte et s’insère à peu près au—dessous de la partie molle de la'dor—
sale. En ce qui concerne les nageoires dorsale et anale, les rayons rarnifiés sont
toujours de la même longueur. La bouche contient de fortes dents pointues et, se—
lon l’espèce et son régime, des molaires arrondies. Lafamille des Spariçlae com—
prend quelque deux cents espèces qui vivent toutes dans les_èaux littorales des
zones chaudes et tempérées des océans et des mers voisines, De nombreuses
espèces, en outre, sont exclusivement herbivores.
'
4
La Saupe (Boops salpa) (4), quiatteint
.
.
'
45 cm de long, viten Méditerranée et dans
.
l’est de l’océan Atlantique. Une dizaine.de ligne‘sæ
"
.
jaune dor‘é's’étendent sur ses ancs", contrastant
.
,
__
‘
'
avec le fond bleu argenté. Il s’agit d’une espèce
;:
,
grégaire. Le frai se produit par deux fois, en '
_
*
_
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.
_
avril—mai et en septembre—octobre.Omnivore, ,
.
.
modèles de lets,— on la capture aussi
la Saupe broute les algues—, notamment Ulva
,
'
accessoirement avec les-Sardines, la “nuit,
.
Iacluca, la Laituede mer, et mange
aussi des
en l’attirant à l’aide de lumières. Sa chair,
’
petits Crustacés du genre Orchesïia (Puces
de bonne qualité; est vendue toute l’année sur
de mer). Pêchée àla ligne ou avec différents
les marchés européens.
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Brèmes de mer, Sparidés
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Taius tumions
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Sparidae
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Poisson des eaux tropicales de l’ océan Pacifique central; le Taius (1), dont la chair
est bonne, atteint l’Australie au sud. Au nord—ouest, onleÏencontre dans les eaux
du Japon, de la Corée et au sud de la Chine. Son
sa
bord posté—
rieur de ses yeux sont couverts de grandes écailles.
et préfère les fonds vaseux et les eaux assez profondes. La saison de reproduction
s’étend du mois d’avril au mois de juin.
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Chrysoph:ys major (2) existe dans l’océan'Pacifique depuis les îles Hawaii jus—
qu’au Japon, la Corée et la Chine méridionàle.;ll a ‘une b0uche relatiVement pe—
tite et la tête couverte d’écailles jusqu’au—dessus des yeux. Il atteint 1,20m de
long et se tient dans les couches moyennes et inférieures des eaux, non loin des
côtes, au—dessus des fonds rocheux entre 30 et 150 m de profondeur. Selon les
conditions locales, il migre entre avril et juin pour frayer dans des eaux moins
profondes. La maturité sexuelle survient à trois ans quand le poisson mesure une
trentaine de centimètres. Sa chair, très fine, est consommée à l’ état frais mais aussi
après avoir été conservée ; elle est très recherchée (l’espèce est appelée << roi des
poissons marins ») et localement, par exemple au Japon, on la sert régulièrement
dans les grandes réceptions.
Les brèmes de mer sont des poissons dont le corps est assez haut. La partie an—
térieure de leur nageoire dorsale, plus longue, est soutenue par des rayons durs ;
la partie la plus courte par des. rayons mous et ramifiés. La nageoire anale est
relativement courte et s’insère à peu près au—dessous de la partie molle de la'dor—
sale. En ce qui concerne les nageoires dorsale et anale, les rayons rarnifiés sont
toujours de la même longueur. La bouche contient de fortes dents pointues et, se—
lon l’espèce et son régime, des molaires arrondies. Lafamille des Spariçlae com—
prend quelque deux cents espèces qui vivent toutes dans les_èaux littorales des
zones chaudes et tempérées des océans et des mers voisines, De nombreuses
espèces, en outre, sont exclusivement herbivores.
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La Saupe (Boops salpa) (4), quiatteint
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45 cm de long, viten Méditerranée et dans
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l’est de l’océan Atlantique. Une dizaine.de ligne‘sæ
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jaune dor‘é's’étendent sur ses ancs", contrastant
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avec le fond bleu argenté. Il s’agit d’une espèce
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grégaire. Le frai se produit par deux fois, en '
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avril—mai et en septembre—octobre.Omnivore, ,
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modèles de lets,— on la capture aussi
la Saupe broute les algues—, notamment Ulva
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accessoirement avec les-Sardines, la “nuit,
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Iacluca, la Laituede mer, et mange
aussi des
en l’attirant à l’aide de lumières. Sa chair,
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petits Crustacés du genre Orchesïia (Puces
de bonne qualité; est vendue toute l’année sur
de mer). Pêchée àla ligne ou avec différents
les marchés européens.
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