Thon rouge
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Thons, Thun‘nidés
Thunnus thynnus_
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,Thunnidae
Le Thon rouge ( l) est probablement le plus grand et le plus ’lOùrd‘tdespoissons
osseux du monde. Vivant dans les eaux chaudes de tous les océäh‘sét-de toutes
les mers entre les tropiques du Cancer et du Capricorne, il préfère unetempéra—
ture supérieure à 10 °C. Ilmésure au maximum 4 m et pèse jusqu’à 900’kgrSa
croissance est exceptionnellement rapide et il peut vivre quinze ans. Poisson pé—
lagique par excellence, le Thon rouge est migrateur et“ vit en petits bancs près de
la surface. En juin, il migre et entre dans la Méditerranée pour frayer…Les œufs
mesurent seulement 1,2 mm de diamètre et les larves, du type protoptérygien,
4 mm. Après le frai, les reproducteurs, épuisés,migrent vers la Norvège pour
refaire leurs forces et ne quittent les côtes de l’Europe duNo_rd qu’en août ou sep—
tembre pour gagner les eaux plus chaudes, proches“des Açores.ÿLes thons sont
des poissons grégaires, prédateurs, qui se
de la surface
—
aux dépens des Sardines, Anchois, Harengs et Maquereaux et, à grande profondeur, de Serrans et de Momes. On les pêche avec différétsmodèles de filets (sen—_
nes, etc.) mais également à la ligne. La chair desthons, qui entre généralement
dans la préparation de conserves, est extrêmement appréciée pour sa saVeur et sa
couleur rose. Différentes formes de thons sont cbnnues dans les eaux qui-baignent
l’ouest de l’Amérique, le Japon et l’Australie ; elles se distinguent surtout par le
nombre des filaments branchiaux sans que l’on ne sache toujours s’il s’agit d’es—
pèces Ou de sous—espèces distinctes, ou plus simplement de lignées.
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Le Thon blanc ou Germon (Germo alalunga) (2) a lui aussi une vaste réparti—
tion dans toutes les mers chaudes. Il atteint seulement 1,10 m de long etpèse
30 kg. Ses très longues nageoires pectorales dépassent l’extrémité de la basede
la seconde nageoire dorsale. Pélagique, il vit au large, depuis la surfaCe jusqu’à
‘
50 m de profondeur. Il se reproduit en mai et juin. Après le frai, les adultes mi—
grent vers le nord jusqu’en Irlande pour se nourrir. Ce poisSon préfère les eaux
'
chaudes (plus de 15 °C) et assez denses (35,5 %o de sel). Il mange des poissons
grégaires, des Crevettes, d’autres Crustacés planctoniques etdes Seiches. On le
pêche avec un hameçon simple ou double. Près dela moitié des tonnages pêches
;
est mise en conserve.
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174
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osseux du monde. Vivant dans les eaux chaudes de tous les océäh‘sét-de toutes
les mers entre les tropiques du Cancer et du Capricorne, il préfère unetempéra—
ture supérieure à 10 °C. Ilmésure au maximum 4 m et pèse jusqu’à 900’kgrSa
croissance est exceptionnellement rapide et il peut vivre quinze ans. Poisson pé—
lagique par excellence, le Thon rouge est migrateur et“ vit en petits bancs près de
la surface. En juin, il migre et entre dans la Méditerranée pour frayer…Les œufs
mesurent seulement 1,2 mm de diamètre et les larves, du type protoptérygien,
4 mm. Après le frai, les reproducteurs, épuisés,migrent vers la Norvège pour
refaire leurs forces et ne quittent les côtes de l’Europe duNo_rd qu’en août ou sep—
tembre pour gagner les eaux plus chaudes, proches“des Açores.ÿLes thons sont
des poissons grégaires, prédateurs, qui se
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aux dépens des Sardines, Anchois, Harengs et Maquereaux et, à grande profondeur, de Serrans et de Momes. On les pêche avec différétsmodèles de filets (sen—_
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dans la préparation de conserves, est extrêmement appréciée pour sa saVeur et sa
couleur rose. Différentes formes de thons sont cbnnues dans les eaux qui-baignent
l’ouest de l’Amérique, le Japon et l’Australie ; elles se distinguent surtout par le
nombre des filaments branchiaux sans que l’on ne sache toujours s’il s’agit d’es—
pèces Ou de sous—espèces distinctes, ou plus simplement de lignées.
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tion dans toutes les mers chaudes. Il atteint seulement 1,10 m de long etpèse
30 kg. Ses très longues nageoires pectorales dépassent l’extrémité de la basede
la seconde nageoire dorsale. Pélagique, il vit au large, depuis la surfaCe jusqu’à
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50 m de profondeur. Il se reproduit en mai et juin. Après le frai, les adultes mi—
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grégaires, des Crevettes, d’autres Crustacés planctoniques etdes Seiches. On le
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