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LA PROTÉOGENÈSE ET LA NUCLÉOPBOTÉO‘GENÈSE
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A. — LA RÉDUCTION DES NITRATES
,
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1) Les données du problème. — Une bonne’part des aliments
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azotés de la plante supérieure est constituée par des nitrates. Les ions
:
nitriques
constituent une forme d’azote fortement oxydée.
Par contre l’azote incorporé dans les molécules organiques est sous
forme réduite :
.
R——NH,, R—NH—R’ : Fonctions amines primaire et secondaire,
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R—CO—NHZ
.
: Fonction amide.
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—NH—— ou —N =
:Azote des cycles azotés,
etc.
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‘
.
L’organisation ou incorporation aux substances organiques de l’azote
nitrique implique donc sa réduction.
2) Mise en évidencede la réduction des nitrates.
Expérience de Miss Eekerson (1924); — Une culture de Tomate est
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conduite sur milieu dépourvu de tout com—posé azoté. Des plantes de
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30 centimètres sont obtenues. Elles sont jaunes, symptôme de carence
en azote. A ce moment—là, on apporte dans le milieu
de culture du nitrate
de calcium :
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——
après vingt—quatre heures, on retrouve en abondance des nitrates
.
dans toute la plante,
;
‘
—
après trente-six heures, des nitrites sont trouvés en petites quan—
tités dans les nervures et les pétioles des feuilles, dans les nœuds des
tiges, dans les bourgeons,
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'
——
après quarante—huit heures, apparaît de l’ammoniaque, ainsi—que
de lîasparagine, amide de l’acide aspartique.
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'
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NH2
3) Intermédiaires possibles de la réduction des nitrates. -—,—
Normalement les nitrites nesont que des produits fugaces du métabo—
lisme. Il est cependant possible de
en évidence en apportant