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NUTRITÏON AZOTÉE ET BIOSYNTHÈSE
-
L’azote ammoniacal libéré par ammonication des substances orga—
niques azotées subit la_nitrication dans le sol, dans les eaux douces, _
'
dans l’eau de mer.
'
Cette nitrication est particulièrement intense dans les eaux d’égout et les champs
d’épandage de ces eaux. On l’observe fréquemment à la surface des murs des caves
et des écuries Où viennent suintcr des eaux ammoniacales. Des elorescences
blanchâtres se forment àla surface de ces murs. Ce sont de petits cristaux de nitrates
alcalins et alcaline—terreux désignés sous le nom de salpêtre ou nitre.
T
La fabrication empirique du salpêtre, utilisé dans la poudre à canon, était réalisée
à partir des eaux usées, dès le XVIIIe siècle et donc bien avant la compréhension
microbiologique du phénomène.
'
’
'
Le guano subit également une nitrication intense qui est à l’origine des gise—
ments de nitrates du Chili, préservés par la rareté des pluies.
Ainsi la minéralisation de l’azote organique dans le sol constitue
une
remarquable chaîne alimentaire, puisque, depuis l’azote protéique
fiÿÂ}î
jusqu’aux nitrates,elle demande l’intervention successive de nombreux
micro-organismes qui se relaient et dépendent les uns des autres.
C. —— «LA'DÊNITRIFICATION
C’est un phénomène latéral qui vient _se greer sur le cycle de l’azote
et le perturbe, provoquant la perte d’une bonne partie de l’azote nitrique
précédemment régénéré dans le sol par la minéralisation et empêchant
sa récupération par les végétaux. Lesltrates sont réduits dans le sol
en composés dont beaucoup se
dans l’atmosphère, en parti—
cuber de l’oxyde nitreux N20 et surtout de l’azote non combiné N2. C’est
la dénitrication au sens strict.
Mais une partie _de l’azote provenant dela réduction des nitrates reste dans le
sol sous
forme de mtntes,
d’ammonîaque NH,, etc. Ces corps sont, eux,
‘récuperables par la vegetaüon. C’est la dénitrication au sens large ou réduction
des mtrates.
’
-
,
_
Gond_iti0ns dela
Elle a lieu surtout en
plus ou moins stricte lorsque le sol
est mal aeré, gorge
une faible teneur en oxygene parait souvent activen;laèdénitrieatioî1 qui est, faible en milieu
_
;
totalement anaérobie.
Le processus. eXige- également une tempéfgtqre
'
'
élevée (27 a 30 °C), un pH compris entre …7 et
sol riche en matières
,
_
organiques assimilables.
’
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NUTRITÏON AZOTÉE ET BIOSYNTHÈSE
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L’azote ammoniacal libéré par ammonication des substances orga—
niques azotées subit la_nitrication dans le sol, dans les eaux douces, _
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dans l’eau de mer.
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Cette nitrication est particulièrement intense dans les eaux d’égout et les champs
d’épandage de ces eaux. On l’observe fréquemment à la surface des murs des caves
et des écuries Où viennent suintcr des eaux ammoniacales. Des elorescences
blanchâtres se forment àla surface de ces murs. Ce sont de petits cristaux de nitrates
alcalins et alcaline—terreux désignés sous le nom de salpêtre ou nitre.
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La fabrication empirique du salpêtre, utilisé dans la poudre à canon, était réalisée
à partir des eaux usées, dès le XVIIIe siècle et donc bien avant la compréhension
microbiologique du phénomène.
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Le guano subit également une nitrication intense qui est à l’origine des gise—
ments de nitrates du Chili, préservés par la rareté des pluies.
Ainsi la minéralisation de l’azote organique dans le sol constitue
une
remarquable chaîne alimentaire, puisque, depuis l’azote protéique
fiÿÂ}î
jusqu’aux nitrates,elle demande l’intervention successive de nombreux
micro-organismes qui se relaient et dépendent les uns des autres.
C. —— «LA'DÊNITRIFICATION
C’est un phénomène latéral qui vient _se greer sur le cycle de l’azote
et le perturbe, provoquant la perte d’une bonne partie de l’azote nitrique
précédemment régénéré dans le sol par la minéralisation et empêchant
sa récupération par les végétaux. Lesltrates sont réduits dans le sol
en composés dont beaucoup se
dans l’atmosphère, en parti—
cuber de l’oxyde nitreux N20 et surtout de l’azote non combiné N2. C’est
la dénitrication au sens strict.
Mais une partie _de l’azote provenant dela réduction des nitrates reste dans le
sol sous
forme de mtntes,
d’ammonîaque NH,, etc. Ces corps sont, eux,
‘récuperables par la vegetaüon. C’est la dénitrication au sens large ou réduction
des mtrates.
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Elle a lieu surtout en
plus ou moins stricte lorsque le sol
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une faible teneur en oxygene parait souvent activen;laèdénitrieatioî1 qui est, faible en milieu
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totalement anaérobie.
Le processus. eXige- également une tempéfgtqre
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