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LA
GLUCIDOGENÈSE…OU ANABOLISME GLUCIDIQUE
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Composition chimique des…h‘èmicelluloses. —— Il s’agit de polyosides à courtes chaînes iormés de restes d’hexoses notamment du man';
nose, du galactose et, à un moindre degré, du glucose, et de pentoses,
surtout de l’arabînose et du xylo'se. L’hydrolyse' des hémicelluloses peut
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PIG. 252. —— Réserves hémicellulosiques des cotylédons d’une graine de Lupin.
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a) En n de maturation; b) En cours de germination : les hémicelluloses sont progressivement djssoutes (gures dexCOrrosion).
‘
également libérer des acides uroniques“; acide gâ1acturonique et acide
glycuronîque. Les courtes chaînes sontle plus souvent formées par un
.
seul type de chaînon. Ces chaines sont reliées entre elles par de nom—
breux ponts et l’ensemble reste amorphe, mais devient très dur. Toutes
les liaisons sontî‘de type 1—4.
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Les principaux polyosides co‘n‘st—ituüfs des hémiœll'ulœes sont :
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des
manuanes,
formés par la… cbndesation de mannose, qui
abondent dans les membranes du bois des Gymnœpermes où ils formth
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plus de 10 % des constituants membranairtæs(au contraire, ces manhanes
sont peu abondants dans les bois d’AngleSp'ertnes : 1
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des galactanes, formés de—chaînesr‘atmiées dcrèsidus de galac- '
tOSG. Ils abondent dans !ebois et dans les
des Légumineuses (les