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CHAPITRE2
Origine des biocontaminaons
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Commentaire du SC ema.
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Les principaux réservoirs de micro-organismes sont les flores
humaines, animales et végétales, les malades et porteurs sains,
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le sol.
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Ces micro—organismespeuvent être transmis à des matières pre—
mières, instruments ou matériels stériles‘ :
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par contact direct, le plus souventpar contact avec les
mains (transmission manuportée), c’est la voie 1 du
schéma ;
.
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par l’air, c’estla transmission aéroportée. L’air se charge
de.micro—organismes au contact du sol, mais aussi en
retenant les particules de sécrétion oropharyngées émises en toussant, en parlant, en respirant. C’est la voie 2
:,
du schéma ;
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par l’eau : c’est la voie 3.
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Dans tous les cas, peuvent être transmis :
-
des micro-organismes pathogènes: bactéries et virus
—
entérop'athogènes responsables de toxi—intectidns alimentaires par les voies 1 et8 ; StreptocoqUes, Staphyloco,
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ques, Méningocoques par la voie 2 ;
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des micro-organismes opportunistes dangereux pour des
patients hospitalisés et responsables d’altérations de denrées alimentaires: bacilles à Gram négatif essentiellement; -
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des micro-organismes saprophytes, peu dangereux mais
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pouvant occasionner des altérations alimentaires.
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