‘
173
'
”
L’ÉCREVISSE ET son ÉLEVAGE
Bassin d‘expérience N°
1
2
3
4
-
'—
Nombre d‘alevins introduits le 11 71985
2 000
1 500
1 000
500
Noihbre d‘âlevins par m2 de sUace‘d'eau
’
‘
800
'
600
400
200
Poidstotal des alevins mis en place (9)
136
102
68
34
Résultats de la pêche (esvaux : 2—3bm}
le 20. 10. 7985 :
?)
nombre d‘unités
986
976
743
429
b} pourcentage de survivants
(en fonction du nombre mis à l'origine)
49
65
74 *
-
86
,
57 poids total (9)
»
“
623
685
576
452
07 poids pour1
000 unités (g)
632
702
785
1 054
€) prix de vente en DM
(sans différence de prix selon la taille)
1 183
1 171
891
515
f) montant de l'investissement de départ en DM
1 200
900
600
300
g} bénéce en DM
.I. 17
+ 271
+ 291
+ 215
‘ Résultat moyen de 5 bassins—d'environ 1 000 unités chacun.
,.
.
Fig. 163
A partirdu mois d’octobre,
les estivaux sont rééUpérés, dénombrés et vendus. '
KELLER estime que la densité d’élevage optimale est de 400 unités/m2. L‘élevage des
estivaux n‘est intéressant que si les juvénilespsont produits dans l’exploitation même et,
en outre, lorsque l’on “a_àsa,dispositi0nplusieurs étangs
fossés que l’on peut vider
pour pouvoirçgalement produire des écrevisses de reproduction et de consommation.
en circuit fer“rnézestconoèVable comme gain supplémentaire, compensent
les pertes ..dues àla méventeëdes juvéniles et des estivaux par le fait que les invendus
'pouræient;sedévelopper
«écrevisses adultes.
.
-
Stockage
…
.
…
…
«
—
_
L;é
des installations JéBéèàiçs_dàñé
_,
la.
lucratif
lot—€
messu'santspoursærsfæred'eSdemandesreguh<æres@umquensmestockage
ne. peut P°Ïf‘i?f suruneperrodeïsvpzÿéewe aun
‘
mêî"ewes °dmonslamoa'te estde15 /aboutdunmos
“a‘ef‘t‘e: “”
l…p…ä…æLestockageasæes…..æpa…ap…p…ægrossstesaf…devœrdæ
manipulatiens.irwitiæs lesanmauXdemeuamdans.e…e…balage…g…eu se ::
;;
çtglmtapttcheqlmtltatdaccaalachtd
_
smpleefrgerateur : desstockagæplus «mportantsmphquenthnstaaonde
cha…bœsf…dæd…o……eu…esusam
173
'
”
L’ÉCREVISSE ET son ÉLEVAGE
Bassin d‘expérience N°
1
2
3
4
-
'—
Nombre d‘alevins introduits le 11 71985
2 000
1 500
1 000
500
Noihbre d‘âlevins par m2 de sUace‘d'eau
’
‘
800
'
600
400
200
Poidstotal des alevins mis en place (9)
136
102
68
34
Résultats de la pêche (esvaux : 2—3bm}
le 20. 10. 7985 :
?)
nombre d‘unités
986
976
743
429
b} pourcentage de survivants
(en fonction du nombre mis à l'origine)
49
65
74 *
-
86
,
57 poids total (9)
»
“
623
685
576
452
07 poids pour1
000 unités (g)
632
702
785
1 054
€) prix de vente en DM
(sans différence de prix selon la taille)
1 183
1 171
891
515
f) montant de l'investissement de départ en DM
1 200
900
600
300
g} bénéce en DM
.I. 17
+ 271
+ 291
+ 215
‘ Résultat moyen de 5 bassins—d'environ 1 000 unités chacun.
,.
.
Fig. 163
A partirdu mois d’octobre,
les estivaux sont rééUpérés, dénombrés et vendus. '
KELLER estime que la densité d’élevage optimale est de 400 unités/m2. L‘élevage des
estivaux n‘est intéressant que si les juvénilespsont produits dans l’exploitation même et,
en outre, lorsque l’on “a_àsa,dispositi0nplusieurs étangs
fossés que l’on peut vider
pour pouvoirçgalement produire des écrevisses de reproduction et de consommation.
en circuit fer“rnézestconoèVable comme gain supplémentaire, compensent
les pertes ..dues àla méventeëdes juvéniles et des estivaux par le fait que les invendus
'pouræient;sedévelopper
«écrevisses adultes.
.
-
Stockage
…
.
…
…
«
—
_
L;é
des installations JéBéèàiçs_dàñé
_,
la.
lucratif
lot—€
messu'santspoursærsfæred'eSdemandesreguh<æres@umquensmestockage
ne. peut P°Ïf‘i?f suruneperrodeïsvpzÿéewe aun
‘
mêî"ewes °dmonslamoa'te estde15 /aboutdunmos
“a‘ef‘t‘e: “”
l…p…ä…æLestockageasæes…..æpa…ap…p…ægrossstesaf…devœrdæ
manipulatiens.irwitiæs lesanmauXdemeuamdans.e…e…balage…g…eu se ::
;;
çtglmtapttcheqlmtltatdaccaalachtd
_
smpleefrgerateur : desstockagæplus «mportantsmphquenthnstaaonde
cha…bœsf…dæd…o……eu…esusam