œufs est celui où l’on commence à apercevoir la pigmentation noire des yeux de
l’embryon au travers de la membrane. La date d’apparition de ce stade varie suivant
l’espèce et les conditions de milieu.
tableau 63 sont notés certains indicatifs
pouvant laisser prévoir l’apparition de
de l’embryon. Pour ZEHNDER (1934), l’œil
apparaît au bout de la 21e semaine d'incubation chez Asfacus astacus, sans précision
de température ambiante. Pour STREileEL (1972) sur la même espèce, la période se
situerait au bout de 500 degrés/jours. En ce qui concerne Pac/fastacus leniuscu/us,
MASON (1977) conseille un dégrappage des œufs au bout de 400 à 600 degrés/jours.
Lorsque les œufs ont atteint le stade de développement convenable, il convient de les
soustraire de la femelle. On peut procéder de trois manières : a‘ la pince, on sectionne
le pédoncule et on récupère les œufs un par un ; la méthode est précise et peu
traumatisante mais lente. Au couteau « à pamplemousse » courbe, on peigne les
œufs d’avant en arrière, au plus près de la face ventrale et on les « dégrappe » ainsi
prudemment de l’abdomen ; la méthode est rapide mais peut blesser les œufs. La
méthode la plus douce consiste à les siphonner à l’aide d’un tuyau en plastique de 5 à
10 mm de diamètre — les œufs sont recueillis en contrebas dans un bac rempli d’eau.
Les œufs ainsi récoltés sont placés dans les incubateurs à raison de 10 000 à 20 000
œufs par litre d’eau. Le débit admis doit être diminué lors de l’introduction des œufs de
façon à ce qu’ils descendent lentement dans le fond du flacon, puis il doit être réajusté
de façon à ce que l’ensemble soit animé d‘un mouvement lent et régulier. Dans les trois
types de flacons, le débit est de l’ordre de 1 litre par minute. On sait que le débit est
trop fort quand un certain nombre d’œufs éclatent. << A contrario >> un arrêt de la
circulation de l’eau entraîne la mort de l’ensemble des œufs au bout de deux heures,
parfois même avant. Si le débit est trop faible, la teneur en oxygène est insuffisante et
des mycoses à Sapro/egnia ont tendance à s’installer. Contre de telles infestations, il
convient de suivre la teneur en oxygène, préalablement à l’introduction des œufs, à les
passer dans un bain de vert malachite a 10 ppm pendant 15 minutes, traitement que
l’on peut opérer à titre curatif à tout moment avant l’incubation.
L’incubation doit être quotidiennement contrôlée, les œufs morts ne blanchissent pas,
comme beaucoup d’œufs de poissons ; ils jaunissent et sont peu perceptibles dans la
masse en mouvement, aussi convient-il chaque jour d’arrêter le courant, de verser les
œufs dans une cuvette en plastique — ou dans un bac — de trier et d’enlever ‘a la pince
les æufs
morts ainsi que ceux commençant à être attaqués par des Sapro/egnia.
_
il est important d’utiliser en écloserie la thermorégulation de l’eau d’alimentation car
l’essentiel de la mortalité directe ou indirecte des œufs provient de la variation brusque
de la température, même de quelques degrés seulemenA
cet égard, il convient de
remarquer avec CUKERZIS (1970)
incubations arti |Ciéllè5 faites à l’air libre dans
un dispositif installé en contrebas d’un é ang sont moins fragiles que celles opérées en
écloserie couverte. Une baisse de température de 11° à 13° provoque 10 % de perte
dans le premier cas contre 90 % dans le second. Dans de bonnes conditions de
température et d’oxygène, les pertes ne doivent pas dépasser 1 % par jour."
Lorsque les premières éclosions se manifestent, il faut séparer les larves des œufs non
éclos et, à la cuillère, les mettre dans un autre flacon incubateur dont le débit sera
règlé de façon à ce que les jeunes accrochés les uns aux autres en une boule, ne
soient pas dissociés mais demeurent en suspension 1 à 2 cm au-dessus du bouchon.
Le débit admis est d’environ 0,7 litre/minute et le nombre de larves introduites va de
6 000 à 10 000 par litre d’eau.3
Le contrôle des larves est également quotidien ou biquotidien. On enlève les larves
mortes ; en principe, dans de bonnes conditions, la mortalité ne doit pas dépasser 1 %
par jour. Les éclosions commencent 6 à 10 jours après le dépôt des œufs et la
première mue se situe environ une semaine après
l’embryon au travers de la membrane. La date d’apparition de ce stade varie suivant
l’espèce et les conditions de milieu.
tableau 63 sont notés certains indicatifs
pouvant laisser prévoir l’apparition de
de l’embryon. Pour ZEHNDER (1934), l’œil
apparaît au bout de la 21e semaine d'incubation chez Asfacus astacus, sans précision
de température ambiante. Pour STREileEL (1972) sur la même espèce, la période se
situerait au bout de 500 degrés/jours. En ce qui concerne Pac/fastacus leniuscu/us,
MASON (1977) conseille un dégrappage des œufs au bout de 400 à 600 degrés/jours.
Lorsque les œufs ont atteint le stade de développement convenable, il convient de les
soustraire de la femelle. On peut procéder de trois manières : a‘ la pince, on sectionne
le pédoncule et on récupère les œufs un par un ; la méthode est précise et peu
traumatisante mais lente. Au couteau « à pamplemousse » courbe, on peigne les
œufs d’avant en arrière, au plus près de la face ventrale et on les « dégrappe » ainsi
prudemment de l’abdomen ; la méthode est rapide mais peut blesser les œufs. La
méthode la plus douce consiste à les siphonner à l’aide d’un tuyau en plastique de 5 à
10 mm de diamètre — les œufs sont recueillis en contrebas dans un bac rempli d’eau.
Les œufs ainsi récoltés sont placés dans les incubateurs à raison de 10 000 à 20 000
œufs par litre d’eau. Le débit admis doit être diminué lors de l’introduction des œufs de
façon à ce qu’ils descendent lentement dans le fond du flacon, puis il doit être réajusté
de façon à ce que l’ensemble soit animé d‘un mouvement lent et régulier. Dans les trois
types de flacons, le débit est de l’ordre de 1 litre par minute. On sait que le débit est
trop fort quand un certain nombre d’œufs éclatent. << A contrario >> un arrêt de la
circulation de l’eau entraîne la mort de l’ensemble des œufs au bout de deux heures,
parfois même avant. Si le débit est trop faible, la teneur en oxygène est insuffisante et
des mycoses à Sapro/egnia ont tendance à s’installer. Contre de telles infestations, il
convient de suivre la teneur en oxygène, préalablement à l’introduction des œufs, à les
passer dans un bain de vert malachite a 10 ppm pendant 15 minutes, traitement que
l’on peut opérer à titre curatif à tout moment avant l’incubation.
L’incubation doit être quotidiennement contrôlée, les œufs morts ne blanchissent pas,
comme beaucoup d’œufs de poissons ; ils jaunissent et sont peu perceptibles dans la
masse en mouvement, aussi convient-il chaque jour d’arrêter le courant, de verser les
œufs dans une cuvette en plastique — ou dans un bac — de trier et d’enlever ‘a la pince
les æufs
morts ainsi que ceux commençant à être attaqués par des Sapro/egnia.
_
il est important d’utiliser en écloserie la thermorégulation de l’eau d’alimentation car
l’essentiel de la mortalité directe ou indirecte des œufs provient de la variation brusque
de la température, même de quelques degrés seulemenA
cet égard, il convient de
remarquer avec CUKERZIS (1970)
incubations arti |Ciéllè5 faites à l’air libre dans
un dispositif installé en contrebas d’un é ang sont moins fragiles que celles opérées en
écloserie couverte. Une baisse de température de 11° à 13° provoque 10 % de perte
dans le premier cas contre 90 % dans le second. Dans de bonnes conditions de
température et d’oxygène, les pertes ne doivent pas dépasser 1 % par jour."
Lorsque les premières éclosions se manifestent, il faut séparer les larves des œufs non
éclos et, à la cuillère, les mettre dans un autre flacon incubateur dont le débit sera
règlé de façon à ce que les jeunes accrochés les uns aux autres en une boule, ne
soient pas dissociés mais demeurent en suspension 1 à 2 cm au-dessus du bouchon.
Le débit admis est d’environ 0,7 litre/minute et le nombre de larves introduites va de
6 000 à 10 000 par litre d’eau.3
Le contrôle des larves est également quotidien ou biquotidien. On enlève les larves
mortes ; en principe, dans de bonnes conditions, la mortalité ne doit pas dépasser 1 %
par jour. Les éclosions commencent 6 à 10 jours après le dépôt des œufs et la
première mue se situe environ une semaine après