166
'
L‘ÉCREVISSE ET SON ÉLEVAGE
Récolte
Il est bon de rappeler que la récolte doit tenir compte de la densité des écrevisses
exploitables. Dans les Conditions climatiques de l’Europe de l’Ouest, on peut
considérer que des étangs contenant 10 000 à 15 000 écrevisses à l’hectare utile, sont
des étangs à forte densité astacicole dans lesquels on peut prélever 100 à 120 kg
d’écrevisses par hectare et par an. Les étangs à faible densité astacicole contiennent
moins de 5 000 écrevisses par hectare utile. lis doivent être soumis à une récolte
spécialement étudiée, de vieux sujets par exemple, être fertilisés et repeuplés. On
entend par surface utile, la surface d’eau fréquentée par les écrevisses : les berges et
hauts fonds. KOSSAKOWSKI (in AUVERGNE, 1976) estime qu’un étang a une forte densité
si l’on pêche plus de 300 g d’écrevisses (8 à 10) par nasse et par pose nocturne.
,
_
;
%
.
Fig. 151 — Helevage de nasses à écrevisses dans un lac scandinave
(Photo J. ARRIGNON)
La récolte est effectuée par divers moyens, plus particulièrement par nasses posées et
repérées, à intervalles donnés définis après quelques tentatives et souvent modifiés
dès que les captures diminuent. Les nasses, de diverses formes, à mailles de 25 à 30
mm sont en treillage ou treillis métallique,, en matière plastique perforée ou en filet sur
armature en bois, en plastique ou en métal.
Les nasses sont généralement appâtées, avec du poisson frais dépecé et mis dans un
boîte trouée. On peut de la même manière utiliser des entrailles de volailles, des
grenouilles. Les appâts sont renouvelés lors de chaque pose.
On utilise également la pêche au carrelet appâté. Moins facile est la pêché aux fagots,
lesquels sont lourds à manipuler. Assez souvent, la pêche des.poissons au filet est
accompagnée de captures d’écrevisses qui viennent dévorer les poissons maillés.
'
L‘ÉCREVISSE ET SON ÉLEVAGE
Récolte
Il est bon de rappeler que la récolte doit tenir compte de la densité des écrevisses
exploitables. Dans les Conditions climatiques de l’Europe de l’Ouest, on peut
considérer que des étangs contenant 10 000 à 15 000 écrevisses à l’hectare utile, sont
des étangs à forte densité astacicole dans lesquels on peut prélever 100 à 120 kg
d’écrevisses par hectare et par an. Les étangs à faible densité astacicole contiennent
moins de 5 000 écrevisses par hectare utile. lis doivent être soumis à une récolte
spécialement étudiée, de vieux sujets par exemple, être fertilisés et repeuplés. On
entend par surface utile, la surface d’eau fréquentée par les écrevisses : les berges et
hauts fonds. KOSSAKOWSKI (in AUVERGNE, 1976) estime qu’un étang a une forte densité
si l’on pêche plus de 300 g d’écrevisses (8 à 10) par nasse et par pose nocturne.
,
_
;
%
.
Fig. 151 — Helevage de nasses à écrevisses dans un lac scandinave
(Photo J. ARRIGNON)
La récolte est effectuée par divers moyens, plus particulièrement par nasses posées et
repérées, à intervalles donnés définis après quelques tentatives et souvent modifiés
dès que les captures diminuent. Les nasses, de diverses formes, à mailles de 25 à 30
mm sont en treillage ou treillis métallique,, en matière plastique perforée ou en filet sur
armature en bois, en plastique ou en métal.
Les nasses sont généralement appâtées, avec du poisson frais dépecé et mis dans un
boîte trouée. On peut de la même manière utiliser des entrailles de volailles, des
grenouilles. Les appâts sont renouvelés lors de chaque pose.
On utilise également la pêche au carrelet appâté. Moins facile est la pêché aux fagots,
lesquels sont lourds à manipuler. Assez souvent, la pêche des.poissons au filet est
accompagnée de captures d’écrevisses qui viennent dévorer les poissons maillés.