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Fig. 128 — Section d’un étang astacicole
(d’après AHRlGNON, 1976)
&) A/nusg/uühosa- Aulne glutineux ; b) Sa//x aherea- Saule cendré ; c) M0//h/ä caeru/ea- Molinie bleue ; d) Carex
sp. - Touradon de carex ; e) Sphagnum - Sphaignes ; f) Menyanz‘hes ff/ï0//àfâ — Trèfle d’eau ; g) L/Tf0f6//ä /acusfnÇ9
Littorelle des étangs ; h) E/0daa canadensÆ— Elodée du Canada ; i) POWgonum amph/b/Z/m- Renouée amphibie ;
j) Nymphea a/ba-Nénuphar blanc ;k) Myn‘aphy//ym sp. - Myriophylles ; I) P0famogefon nafans— Potamot.
Les canaux, fosses et fossés
L’utilisation en astaciculture de ces plans d’eau est particulièrement intéressante par le
fait qu’elle peut s’adresser à des canaux, fosses et fossés déjà existants, peu coûteux
à réaménager. Les canaux et fossés peuvent faire partie de systèmes et réseaux
d’irrigation ou de drainage. Suivant que l’on pratique un élevage intensif ou extensif, les
aménagements seront plus ou moins élaborés. Dans le cas d’un élevage extensif, ils
comprendront des vannages compartimentant les canaux en unités d’élevage et des
enceintes étanches destinées à empêcher les déplacements nocturnes des écrevisses
d’un compartiment à l’autre, d’un canal au canal voisin. Les dispositifs sont de même
nature pour isoler les fosses à cresson converties en bassins d’élevage.
Les canaux creusés sur le domaine de Villiers et qui ont hébergé avec succès l’élevage
d’Asfacus astacus dont il a été fait mention précédemment avaient une pente de 0,07 %.
Larges de 7 mètres, les canaux étaient distants les uns des autres de deux a trois
mètres. Les compartiments étaient longs de 60 à 80 mètres, isolés par un jeu de deux
nasses en tôle métallique afin de pouvoir capturer les fuyards et de les mettre dans la
partie centrale de chaque compartiment. Au-dessus du fond de tourbe avait été épandue une couche de terre rouge puis un faux fond de 25 à 40 cm de tout—venant
calcaire.
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On considère actuellement que la constitution d’un fond solide est un investissement
inutile : l’écrevisse se plaît bien dans les anfractuosités de la tourbe. Le système des
vannes doit être préféré à celui des nasses qui implique des manipulations fréquentes
et engendre parfois le cannibalisme chez les sujets piégés. Dans le sens de la
longueur, il est bien que les canaux soient orientés d’Est en Ouest. La profondeur de
1,30 m à 1,50 m est bonne mais la largeur de 7 mètres est excessive.
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(d’après AHRlGNON, 1976)
&) A/nusg/uühosa- Aulne glutineux ; b) Sa//x aherea- Saule cendré ; c) M0//h/ä caeru/ea- Molinie bleue ; d) Carex
sp. - Touradon de carex ; e) Sphagnum - Sphaignes ; f) Menyanz‘hes ff/ï0//àfâ — Trèfle d’eau ; g) L/Tf0f6//ä /acusfnÇ9
Littorelle des étangs ; h) E/0daa canadensÆ— Elodée du Canada ; i) POWgonum amph/b/Z/m- Renouée amphibie ;
j) Nymphea a/ba-Nénuphar blanc ;k) Myn‘aphy//ym sp. - Myriophylles ; I) P0famogefon nafans— Potamot.
Les canaux, fosses et fossés
L’utilisation en astaciculture de ces plans d’eau est particulièrement intéressante par le
fait qu’elle peut s’adresser à des canaux, fosses et fossés déjà existants, peu coûteux
à réaménager. Les canaux et fossés peuvent faire partie de systèmes et réseaux
d’irrigation ou de drainage. Suivant que l’on pratique un élevage intensif ou extensif, les
aménagements seront plus ou moins élaborés. Dans le cas d’un élevage extensif, ils
comprendront des vannages compartimentant les canaux en unités d’élevage et des
enceintes étanches destinées à empêcher les déplacements nocturnes des écrevisses
d’un compartiment à l’autre, d’un canal au canal voisin. Les dispositifs sont de même
nature pour isoler les fosses à cresson converties en bassins d’élevage.
Les canaux creusés sur le domaine de Villiers et qui ont hébergé avec succès l’élevage
d’Asfacus astacus dont il a été fait mention précédemment avaient une pente de 0,07 %.
Larges de 7 mètres, les canaux étaient distants les uns des autres de deux a trois
mètres. Les compartiments étaient longs de 60 à 80 mètres, isolés par un jeu de deux
nasses en tôle métallique afin de pouvoir capturer les fuyards et de les mettre dans la
partie centrale de chaque compartiment. Au-dessus du fond de tourbe avait été épandue une couche de terre rouge puis un faux fond de 25 à 40 cm de tout—venant
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On considère actuellement que la constitution d’un fond solide est un investissement
inutile : l’écrevisse se plaît bien dans les anfractuosités de la tourbe. Le système des
vannes doit être préféré à celui des nasses qui implique des manipulations fréquentes
et engendre parfois le cannibalisme chez les sujets piégés. Dans le sens de la
longueur, il est bien que les canaux soient orientés d’Est en Ouest. La profondeur de
1,30 m à 1,50 m est bonne mais la largeur de 7 mètres est excessive.