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L‘ÉCREVISSE ET SON ÉLEVAGE
A
le cycle d’Austrapotamob/us pallipes, espèce élevée en France
pour le repeuplement, s’établit comme suit :
«
‘
1 +Accoup/ement :obtobre-hovembre
Oeufs par iemelle,‘eh moyenne 50 à 60
2— Période d’écldsion : du 1er avril au 31 mai, parfois plus tard
TaUx‘d’éclosion : 80 %
_
_
3 —Période des mues : de fin juin à _fin oCtobre, puis de mars
,
Nombre de
annuelles chez les juvéniles : 5 à'6
et” poids des juvéniles de 2 mois : 15 à 20 mm ; 0,26 g
5 — Longueur et poids des sujets de 1 an : 45 à 50 mm ; 2,7 g
Taüx de m0rtalité chez l‘es”repr0ducteurs : 13 %
Taux de mortalité annuelle chez les juvéniles : 40 à 60 %
_
D’après Cuellar et Coll (1978), la mortalité la plus intense se manifeste durant les trois
mois suivant la naissance ; elle résulte des difficultés de nourrissage et du
,
Cannibalisme.
;
Sous les Climats plus rigoureux, le cycle peut être plus long. C’est ainsi qu’en Lozère
(Arrignon 1974), le cycle d’élevage se présente un peu différemment :
1 —' Accouplement :novem‘bre—décembre‘
_
.
'
2 — Période d’éclbsi0n : njuin,‘début juillet
Taux d’éclosion :80 %
_
_
3"4 Emâncipat‘ion des juvéniles : début août
‘
'
4 —— Période des mues chez les juvéniles : à partir de juillet
Taux de mortalité chez les reproducteurs : 1,60 %
”
Taux dezdisparitîons inexpliquées :45 %
Dans leSdeuX cas, il estintéressant devendreles juvéniles dans les deux mois suivant
leur hais,sanCe et_'_de rendre les géniteurs au milieu naturel, à moins dedisposer
d’installations étanches "ét de
‘eau importantes, utilisables “à d’autres fins —
dans Céderrjier cas, “il peut être rentable
pousser l’élevage jusqu’à la“ production de
sujetSj"de_1
_.
’
.
_
Ï
..
_.
thStallàtions ; ,_ :"
_
,
)
tributaires de l’espèce àélever, du cycle d’élevage
retenu etdumilieuchojet .
,
.
En raison du caractère réCent des élevages d’écrevisses, les installations ont reCoursà
peu de normes standard spécialetnent__étudjéas pour ce type d’élevage mais sont plutôt
le fruit, des
(39… il
Sité' "‘
c‘”
Site
la reconversion
—
strictement liées—aux ressourceseneauqueneIesontlessrtespuscrcoles
_,
.
Dans un Cycle
_
reproducteurs, des
tel celui de Simontorp, en
-
plusieurs étangs et lacs des environs;
'
__
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L‘ÉCREVISSE ET SON ÉLEVAGE
A
le cycle d’Austrapotamob/us pallipes, espèce élevée en France
pour le repeuplement, s’établit comme suit :
«
‘
1 +Accoup/ement :obtobre-hovembre
Oeufs par iemelle,‘eh moyenne 50 à 60
2— Période d’écldsion : du 1er avril au 31 mai, parfois plus tard
TaUx‘d’éclosion : 80 %
_
_
3 —Période des mues : de fin juin à _fin oCtobre, puis de mars
,
Nombre de
annuelles chez les juvéniles : 5 à'6
et” poids des juvéniles de 2 mois : 15 à 20 mm ; 0,26 g
5 — Longueur et poids des sujets de 1 an : 45 à 50 mm ; 2,7 g
Taüx de m0rtalité chez l‘es”repr0ducteurs : 13 %
Taux de mortalité annuelle chez les juvéniles : 40 à 60 %
_
D’après Cuellar et Coll (1978), la mortalité la plus intense se manifeste durant les trois
mois suivant la naissance ; elle résulte des difficultés de nourrissage et du
,
Cannibalisme.
;
Sous les Climats plus rigoureux, le cycle peut être plus long. C’est ainsi qu’en Lozère
(Arrignon 1974), le cycle d’élevage se présente un peu différemment :
1 —' Accouplement :novem‘bre—décembre‘
_
.
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2 — Période d’éclbsi0n : njuin,‘début juillet
Taux d’éclosion :80 %
_
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3"4 Emâncipat‘ion des juvéniles : début août
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4 —— Période des mues chez les juvéniles : à partir de juillet
Taux de mortalité chez les reproducteurs : 1,60 %
”
Taux dezdisparitîons inexpliquées :45 %
Dans leSdeuX cas, il estintéressant devendreles juvéniles dans les deux mois suivant
leur hais,sanCe et_'_de rendre les géniteurs au milieu naturel, à moins dedisposer
d’installations étanches "ét de
‘eau importantes, utilisables “à d’autres fins —
dans Céderrjier cas, “il peut être rentable
pousser l’élevage jusqu’à la“ production de
sujetSj"de_1
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_
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tributaires de l’espèce àélever, du cycle d’élevage
retenu etdumilieuchojet .
,
.
En raison du caractère réCent des élevages d’écrevisses, les installations ont reCoursà
peu de normes standard spécialetnent__étudjéas pour ce type d’élevage mais sont plutôt
le fruit, des
(39… il
Sité' "‘
c‘”
Site
la reconversion
—
strictement liées—aux ressourceseneauqueneIesontlessrtespuscrcoles
_,
.
Dans un Cycle
_
reproducteurs, des
tel celui de Simontorp, en
-
plusieurs étangs et lacs des environs;
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