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L’ÉCREVISSE ET son ÉL‘EVAGE
- _
ll s’agit d’une mycose de blessure causée par divers champignons parasites :
Ramularia astaci sur Astacus astacus, Cepha/osporium Ieptodacty/i sur Astacus
Ieptodacty/us, Didymar/a cambari sur Orcanectes Iimosus, Oïdium astaci, décrite par
Mann et
—.
La maladie est relativement répandue dans le milieu naturel, consécutive aux blessures
et mutilations des périodes d’accouplement. La mortalité est de 15 à 30 % des
malades ; l’aspect extérieur des rescapés les rend invendables ; cet aspect est
d’ailleurs accentué par la cuisson qui fait ressortir les taches. En élevage, la
où la
densité des animaux entraîne de plus grands risques de blessures, la maladie peut
conséquences très graves.
.
PaS de moyen de lutte. 3
d) Autres mycoses
Achlya sp se manifeste extérieurement sur l’animal d’une façon tout à fait semblable à
Aphanomyces astaci ; seul un diagnostic différentiel permet de distinguer les deux
affections. L’achlyose se manifeste dans les centres de Collecte de stockage
d’écrévisses où elle peut tuer jusqu’aux 4/5 du cheptel.
Aphan0myces Iàevis ne semble pas avoir de caractère pathogène. Recticoma cambari,
champignon du groupe des Trichomycètes; se développe sur les filaments branchiaux
et entraîne une gêne respiratoire importante.
p“ Bactérioses
Les bactérioses sont généralement consécutives aux mycoses et (aux
aaiblissements
l
divers, ainsi qu’à des conditions de milieu défavorables à l’animal.
Les b'aCtéri0sé‘s septicémiques sont dues à des Pseudomonas dont
‘PSeydofhonäë
'é‘té”mis en 'évidenCe dans l’hémolymphe des Astacidae
Boemare et Vago'
'
_
‘
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“
éCrevis‘ses sont affaiblies, ont des‘mouveménts lents ; la contamination se fait par
Troie orale ainsi qu’au niveau des blessures. Les Pseudomonas se multiplient dans
l’hémolymphe; gagnent
les faisceaux museulaiœs mais leur nombre limité conduit à
penser que leUr nociv‘ité proviendraitde'l’émission d’une toxine.
b) Les bactéries du tube digestif et dél’hépaz‘opancréas sont des commenSales
»
dans l’intestin. TOUMANQFF (1966), BOEMARE et VEY (1977) Ont montré qu’il sîagissait
d’entéroba0tér—ies dont le tropQrand
des ententes. La faCe
.
ventrale de
qui “est dû au changement de
C°UlêUf.de
çdu
n-rovoquer
_
la prolifération Éde
élevage} il
est important de 'sUiVre
…
*Les écrevisses réagissent
.
ordinairement
;toutefOis
être employée
"
_…
_
.
'
Lg
la « porcelainecausepnnmpaladelareducüondesstocks
d’ætac‘idés en Europe '(30 % dans
d’eau
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L’ÉCREVISSE ET son ÉL‘EVAGE
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ll s’agit d’une mycose de blessure causée par divers champignons parasites :
Ramularia astaci sur Astacus astacus, Cepha/osporium Ieptodacty/i sur Astacus
Ieptodacty/us, Didymar/a cambari sur Orcanectes Iimosus, Oïdium astaci, décrite par
Mann et
—.
La maladie est relativement répandue dans le milieu naturel, consécutive aux blessures
et mutilations des périodes d’accouplement. La mortalité est de 15 à 30 % des
malades ; l’aspect extérieur des rescapés les rend invendables ; cet aspect est
d’ailleurs accentué par la cuisson qui fait ressortir les taches. En élevage, la
où la
densité des animaux entraîne de plus grands risques de blessures, la maladie peut
conséquences très graves.
.
PaS de moyen de lutte. 3
d) Autres mycoses
Achlya sp se manifeste extérieurement sur l’animal d’une façon tout à fait semblable à
Aphanomyces astaci ; seul un diagnostic différentiel permet de distinguer les deux
affections. L’achlyose se manifeste dans les centres de Collecte de stockage
d’écrévisses où elle peut tuer jusqu’aux 4/5 du cheptel.
Aphan0myces Iàevis ne semble pas avoir de caractère pathogène. Recticoma cambari,
champignon du groupe des Trichomycètes; se développe sur les filaments branchiaux
et entraîne une gêne respiratoire importante.
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Les bactérioses sont généralement consécutives aux mycoses et (aux
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divers, ainsi qu’à des conditions de milieu défavorables à l’animal.
Les b'aCtéri0sé‘s septicémiques sont dues à des Pseudomonas dont
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Boemare et Vago'
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éCrevis‘ses sont affaiblies, ont des‘mouveménts lents ; la contamination se fait par
Troie orale ainsi qu’au niveau des blessures. Les Pseudomonas se multiplient dans
l’hémolymphe; gagnent
les faisceaux museulaiœs mais leur nombre limité conduit à
penser que leUr nociv‘ité proviendraitde'l’émission d’une toxine.
b) Les bactéries du tube digestif et dél’hépaz‘opancréas sont des commenSales
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dans l’intestin. TOUMANQFF (1966), BOEMARE et VEY (1977) Ont montré qu’il sîagissait
d’entéroba0tér—ies dont le tropQrand
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C°UlêUf.de
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.
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