BIOLOGIE ET ÉCOLOGlE DES Écnewsses
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température (entre 5 et 42 °C) et une teneur en oxygène inférieure à 2 ppm. Elle
supporte relativement bien tous les polluants azotés (ammonium et nitrites) mais est
très sensible à la peste des écrevisses.
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Croissance
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La taille commerciale est atteinte à_moins de 12 mois sauf si la température ambiante
de l’eau est inférieure à 20 °C. Le taux de survie à haute densité d’élevage est très bon
et son potentiel aquacole est élevé ; son abdomen et les pinces représentent 60 % du
poids total de l’animal.
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Reproduction
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La maturité sexuelle est atteinte à moins de un an. L’animal pond 3 à 5 fois par an ; son
taux de fécondité est très élevé
Répartition
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La « red claw » vit dans le nord de l’Australie avec une forte expansion dans l’est (voir
carte). Son élevage est tenté en Chine, en Amérique centrale (Equateur, Guatemala et
Bélize) et en Afrique de l’Est (Zambie et Zimbabwe).
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Fig. 89 — Cherax quadn‘canhafus: Red Claw
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(photo J. ARRIGNON)
Etude de population
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Une population est un groupe collectif d’individus d’une espèce déterminéesur
un
territoire bien défini. Les caractéristiques en sont :
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la densité ;
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le taux de reproduction ;
—
le taux de mortalité ;
….
—
le taux de croissance ;
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la structure spatiale ;
—
la distribution des âges ;
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—
les caractéristiques génétiques.
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