.
"
_
QUANTITÉ DE SANG.
609
'
,
Ÿ
chez le chien, le sang représente environ l/lî° de la masse
'
.
totale du corps, 1/18° chez le cheval, 1/24e chez le mouton,
,
_l/8le chez le lapin; d’après des expériences faites, par une mé— ,
'
'
thode particulière, chez des suppliciés, Bischo£f évalue la masse
du sang
à 1/133 ou l/Me de la masse totale du corps chez
l’homme; l’homme contient donc en moyenne 5 litres de sang Résultats : cinq
_
.
(plus exactement 4 litres 700). Mais il ne
une
un
'
grande importance à ces évaluations; en e’et la masse du sang
est très variable, chez un même animal, d’un instant à l’autre,
Ç
selon qu’il est a 381111 ou en digestion; surtout après une abon—
,
dante absorption de liquide; dans ces conditions, d’après Claude
_
Bernard, la masse du sang peut varier du simple au double.
w
Réaction, couleur. —— La réaction du sang
est alcaline, et Réaction alcaline.
due au bicarbonate de soude et au phosphate tribasique de
_
,
.'
soude qu’il contient. —— Sa dcusilc' est’en moyenne de 1055 et
peut osciller de 4030 a 1075. —— Sa saveur est légèrement salée.
'
Scn odeur, très variable selon l’espèce et même le sexe,
-Ÿ
_.
paraît due a des acides gras volatils, dont on amène le déga—
gement par l’addition d’un peu d’acide sulfurique; l’odeur,
'
-
logue à celle de sa sueur.
-
'
_
-
Enn, on sait que sa couleur est d’un rouge rutilant; mais
,
_
ceci n’est vrai que pour le sang artériel; le sang veineux est
'
_
d’un rouge très foncé, presque
noir. Nous verrons que ces
_
j
'
diérences sont dues à l’état d’ oxydation ou de réduction de
'
“
la matière colorante des globules. Enn le sang, en couche un
_
,
'
'_
peu épaisse, n’est pas transparent, parce qu’il tient en suspension un
très grand nombre d’éléments gurés, les globules du… ‘
’sang,
-
-
__
.
-
Analyse /zislologiquè du sang. — La manière la
et en même temps la plus scientifique de se rendre compte de
f
la composition histologique du sang
consiste à examiner, sur
,
_f
"
“Il animal vivant, le sang circulant dans les
'
d’une membrane transparente. Cette observation se fait sur la ÎÎË’“°”°“” ?
membrane interdigitale, le poumon,
ou sur le mésentèi‘e‘ de la
…
grenouille.‘
.
‘
'
‘
°
,_
'
W
Ï
._
C’est Malpighi (1661) qui,,la premier, eut ’lîidéedefaire cette
,
obsèrvüoh, à l’aide du microS_cope, sur l’épiplO‘on du bériSsgod
"
:
MA'ruiAs
—
Histoloâie.
‘
_
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Ï39
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QUANTITÉ DE SANG.
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thode particulière, chez des suppliciés, Bischo£f évalue la masse
du sang
à 1/133 ou l/Me de la masse totale du corps chez
l’homme; l’homme contient donc en moyenne 5 litres de sang Résultats : cinq
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(plus exactement 4 litres 700). Mais il ne
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grande importance à ces évaluations; en e’et la masse du sang
est très variable, chez un même animal, d’un instant à l’autre,
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peut osciller de 4030 a 1075. —— Sa saveur est légèrement salée.
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d’un rouge très foncé, presque
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