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ii—
MÜLECULABHE (fig. 24)
A- SCHEMA COMMUN A TOUTES LES MEMBRANES.
Les membranes son“: des mosaïques fluides : tapis de lipides sur lequel
flottent des protéines globulaires.
‘i- ®iegrosiî‘ion des iipidee.
_
,
La diffracïiün aux rayons X montre que les lipides sont disposes en deux
couches perpendiculairesà la surface de la membrane. Dans ces deux coucbes,
ies moiécules sont orientées, les pôles hydrophobes se faisanî face, vers l …‘térieur de la membrane.
2-— ÜisgædËËion des eroîéines.
_
Elie esî connue grâce a l'examen au microscope electronique de membranes artificielles réalisées par l'association, in vitro, de lipides et de proteine5
exîrai'îes de membranes naîurelies.
aMembrane articielle de lipides ( î}.
_
-
en coupe îransversale : trilamellaire,
avec
0,8 nm
d epaisseur
pour chaque couche dense et 2,5 nm pour
la couche claire;
-
en coupe tangentielle : lisse.
b- Membrane artificielle de lipides et de protéines hydr0phi/es {2}.
,
_
-
en coupe ïransversale : trilamellaire
avec
2,5 nm
d epaisseur
pour chaque couche dense et 2,5 nm pour
la couche claire;
—
en coupe ‘cangentielle : lisse.
cMembrane articielle de lipides et de protéines h
-
en coupe transversale : trilamellaire, avec 2 nm d'epalsæuf pour
chaque couche dense et 2,5 nm pour
la
couche claire;
-
en coupe îangentielie : pa‘rticulaire.
@n peuï eonciere que :
@
La couche claire moyenne observée sur les membranes
tituée par les pôles hydrophobes des phospholipides, non impreg8$ DËF
l'acide osmique uîilisé pour la fixation et la coloration, alors qu une parth
.
des couches denses est formée par les pôles hydrophiles, rmpregnes Dal”
l'acide osmique (‘il.
%
Les protéines sont toutes coiorées par l'acide osmique e'c sont r_éparti€S
a
priori
de part et d'auîre de la couche phospholipidique; l'assocwtloñ des
proteines et des pôles hydrophiles des phospholipides forme donc les deux
couches denses (2) et (3).