680
FONCTIONS DE NUTRITION
‘
des facteurs physico—chimiques, équilibre physico—chimique du phos—f ;
_
phate de chaux de l’os et des ions calcique et phosphorique dans le
Ï
sang. L’élimination du calcium par les émonctoires joue le rôle d’un 1,
trop—plein lorsque les réserves sont à saturation.
.;
LUTTEGONTRE L’HYPOGALGÉMIE. — Elle est surtout le fait dela
_
;
parathormone. Tout abaissement de la calcémie met en jeu la sécrétion
-
;
parathÿroi‘dienne qui déverse une plus grande quantité de parathor— ,
—
_
mone dans le sang, parathormone qui provoque la solubilisation du
;
calcium des réserves osseuses.
,
'
Quelles que soient les inconnues qui entourent le problème de la
Constance a 100 milligranimes de Ca p. l 000 g. de plasma, l’on se trouve
'
;
en présence d’un équilibre de régulation physico—chimique dans lequel
.
les conits du milieu intérieur sanguin avec le milieu extérieur d’une '
;
part (contenu intestinal) et les tissus d’autre part, sont régis par des
;
lois physico—chimiques s’exerçant dans les limites des
_
__
?
Le sel de l’os constitue pour le milieu intérieur plasmatique une
_
réserve alcaline complémentaire dont la mobilisation se traduit par un ,_
procès de décalcication dans les procès d’acidose.
f7
Les problèmes posés par la calcémie et sa‘ régulation rentrent dans ’ _
” '
-
la catégorie de ceux auxquels Hendersonapu appliquer la nomographie.
“
Cycle du phOsphore. La phosphatémie. Régulation de la ’ _
;
constance de teneur en phosphore du sang. Homéo's‘tasié_
phosphorée. — La. teneur en-phosphore du sang est moindre que sa r
_
teneur en calcium, 25 à 40 mil]igrammes p. 1000 g. chez l’adulte; chez
;
l’enfant, 50 miigrammes.
-
_
;
Les besoins alimentaires sont de 0,9 g. par jour, davantage chezl’enfant.
;
‘et la femme enceinte ou allaitant. Ces besoins sont satisfaits par les
;:
'
aliments carnés, les œufs, le lait, certains légumes et les céréales.
'
;
.1
' _
!
1
Le cycle duphosphore est étroitement lié à celui du calcium, mais;ï ;
-'
_' déborde de beaucoup la circulation des composés minéraux phosphorés.
f
_‘
'
Le phosphate de chaux estle principe minéral de soutien principal
‘
_
'f ;;
du tissu osséux._Lesphosphates jouent dans le sang le rôle de tamponsf
Ï;
;
'
‘"i_p0ur'1‘a_ régulation du pH- et interviennent dans cette régulation
‘
_
;
“l‘efonctionnementde l’ér0nctoire rénal (voirp.554),
‘.
;
de l’acide phosphoriqué (ph0sphagène, al‘dény1— _'
'
.,
rpyroph'osphat‘e, hexose et triose—phosphates) jouent un rôle cdnsidérablç _g,}.i
;.
:{dansle'métabolisme des glucides.
'
.
'
,
Ï._fjg'
par” ses combinaisons organiques; . le
a la
FONCTIONS DE NUTRITION
‘
des facteurs physico—chimiques, équilibre physico—chimique du phos—f ;
_
phate de chaux de l’os et des ions calcique et phosphorique dans le
Ï
sang. L’élimination du calcium par les émonctoires joue le rôle d’un 1,
trop—plein lorsque les réserves sont à saturation.
.;
LUTTEGONTRE L’HYPOGALGÉMIE. — Elle est surtout le fait dela
_
;
parathormone. Tout abaissement de la calcémie met en jeu la sécrétion
-
;
parathÿroi‘dienne qui déverse une plus grande quantité de parathor— ,
—
_
mone dans le sang, parathormone qui provoque la solubilisation du
;
calcium des réserves osseuses.
,
'
Quelles que soient les inconnues qui entourent le problème de la
Constance a 100 milligranimes de Ca p. l 000 g. de plasma, l’on se trouve
'
;
en présence d’un équilibre de régulation physico—chimique dans lequel
.
les conits du milieu intérieur sanguin avec le milieu extérieur d’une '
;
part (contenu intestinal) et les tissus d’autre part, sont régis par des
;
lois physico—chimiques s’exerçant dans les limites des
_
__
?
Le sel de l’os constitue pour le milieu intérieur plasmatique une
_
réserve alcaline complémentaire dont la mobilisation se traduit par un ,_
procès de décalcication dans les procès d’acidose.
f7
Les problèmes posés par la calcémie et sa‘ régulation rentrent dans ’ _
” '
-
la catégorie de ceux auxquels Hendersonapu appliquer la nomographie.
“
Cycle du phOsphore. La phosphatémie. Régulation de la ’ _
;
constance de teneur en phosphore du sang. Homéo's‘tasié_
phosphorée. — La. teneur en-phosphore du sang est moindre que sa r
_
teneur en calcium, 25 à 40 mil]igrammes p. 1000 g. chez l’adulte; chez
;
l’enfant, 50 miigrammes.
-
_
;
Les besoins alimentaires sont de 0,9 g. par jour, davantage chezl’enfant.
;
‘et la femme enceinte ou allaitant. Ces besoins sont satisfaits par les
;:
'
aliments carnés, les œufs, le lait, certains légumes et les céréales.
'
;
.1
' _
!
1
Le cycle duphosphore est étroitement lié à celui du calcium, mais;ï ;
-'
_' déborde de beaucoup la circulation des composés minéraux phosphorés.
f
_‘
'
Le phosphate de chaux estle principe minéral de soutien principal
‘
_
'f ;;
du tissu osséux._Lesphosphates jouent dans le sang le rôle de tamponsf
Ï;
;
'
‘"i_p0ur'1‘a_ régulation du pH- et interviennent dans cette régulation
‘
_
;
“l‘efonctionnementde l’ér0nctoire rénal (voirp.554),
‘.
;
de l’acide phosphoriqué (ph0sphagène, al‘dény1— _'
'
.,
rpyroph'osphat‘e, hexose et triose—phosphates) jouent un rôle cdnsidérablç _g,}.i
;.
:{dansle'métabolisme des glucides.
'
.
'
,
Ï._fjg'
par” ses combinaisons organiques; . le
a la