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FONCTIONS DE NUTRITION
culaires de l’œsophage, l’hypoglosse, qui est le nerf moteur de la langue.
Le pneumogastrique joue le rôle le plus important; son excitation pro—
voque la contraction du conduit œsophagien, sa section entraîne la
paralysie. L’intégrité du pneumogastrique est nécessaire pour la déglu—
'
tition; si le X est intact, la contraction de l’œsophage se produit par
ondes péristaltiques successives parvenant jusqu’au cardia, même si
:
l’œsophage lui—même est lié ou sectionné; si le X est sectionné, l’œso— ,
phage est paralysé. La paralysie est mortelle chez les oiseaux; chez les
mammifères (chat), elle n’est pas dénitive; très peu de temps après la
section elle affecte uniquement la partie supérieure de l’œsophage qui
comporte une musculature striée, la partie inférieure du conduit pourvue
—
de bres lisses a récupéré sa motilité au bout de neuf à vingt—quatre
heures. La nourriture ingérée s’arrête à la partie supérieure de l’œso—
phage et progresse sous l’effet de la pesanteur et de la pression exercée
par les autres aliments; parvenue dans la région à bres lisses elle est
Ï
alors propulsée par les ondes qui naissent dans cette région. La région
supérieure de l’œsophage récupère a son tour sa motilité environ trois
,
mois après la double vagotomie.
0) Centres. —— Le centre coordinateur des mouvements de la déglu—
,
tition est situé dans le bulbe sur le plancher du 48 ventricule, un peu au—
:
dessus du centre respiratoire. Il agit sur les centres moteurs des divers
-
muscles intervenant dans la déglutition. Il intègre leurs activités dans un
.
'
ordre de succession qui assure leur synergie. Gomme fait la main du pianiste,ilfrappe surle clavier neuro-musculaire une suite d’accords moteurs.
'
:
Chez l’homme, l’activité du centre de la déglutition réagit sur celle
,
des centres bulbaires voisins. Elle diminue l’activité du centre respira—
.
-—
-
modérateur, s’accompagnant donc d’une accélération cardiaque. Chez :
,
_
le chien, on observe la même réaction respiratoire que _chez l’homme
; '
'
(pause), par contre le centre cardio—modérateur est excité, d’où ralentisse—
…
ment cardiaque. On a signalé aussi le pouvoir inhibiteur de la d églutition '
'
'
sur le phénomène de l’érection, également sur les douleurs utérines.
-'
'
|||.
_
LE
BRASSAGE
GASTRIQUE
f
…
:.f_ f
'
Le brassage gastrique” achève le travail de division mécanique amorcé
_îji,:f
par la. mastication des aliments dont 'la masse, mélangée au suc '
=,
[
gastrique, deviendra le chyme.
”
.
'_
FONCTIONS DE NUTRITION
culaires de l’œsophage, l’hypoglosse, qui est le nerf moteur de la langue.
Le pneumogastrique joue le rôle le plus important; son excitation pro—
voque la contraction du conduit œsophagien, sa section entraîne la
paralysie. L’intégrité du pneumogastrique est nécessaire pour la déglu—
'
tition; si le X est intact, la contraction de l’œsophage se produit par
ondes péristaltiques successives parvenant jusqu’au cardia, même si
:
l’œsophage lui—même est lié ou sectionné; si le X est sectionné, l’œso— ,
phage est paralysé. La paralysie est mortelle chez les oiseaux; chez les
mammifères (chat), elle n’est pas dénitive; très peu de temps après la
section elle affecte uniquement la partie supérieure de l’œsophage qui
comporte une musculature striée, la partie inférieure du conduit pourvue
—
de bres lisses a récupéré sa motilité au bout de neuf à vingt—quatre
heures. La nourriture ingérée s’arrête à la partie supérieure de l’œso—
phage et progresse sous l’effet de la pesanteur et de la pression exercée
par les autres aliments; parvenue dans la région à bres lisses elle est
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alors propulsée par les ondes qui naissent dans cette région. La région
supérieure de l’œsophage récupère a son tour sa motilité environ trois
,
mois après la double vagotomie.
0) Centres. —— Le centre coordinateur des mouvements de la déglu—
,
tition est situé dans le bulbe sur le plancher du 48 ventricule, un peu au—
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dessus du centre respiratoire. Il agit sur les centres moteurs des divers
-
muscles intervenant dans la déglutition. Il intègre leurs activités dans un
.
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ordre de succession qui assure leur synergie. Gomme fait la main du pianiste,ilfrappe surle clavier neuro-musculaire une suite d’accords moteurs.
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:
Chez l’homme, l’activité du centre de la déglutition réagit sur celle
,
des centres bulbaires voisins. Elle diminue l’activité du centre respira—
.
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modérateur, s’accompagnant donc d’une accélération cardiaque. Chez :
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le chien, on observe la même réaction respiratoire que _chez l’homme
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(pause), par contre le centre cardio—modérateur est excité, d’où ralentisse—
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ment cardiaque. On a signalé aussi le pouvoir inhibiteur de la d églutition '
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sur le phénomène de l’érection, également sur les douleurs utérines.
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GASTRIQUE
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Le brassage gastrique” achève le travail de division mécanique amorcé
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par la. mastication des aliments dont 'la masse, mélangée au suc '
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gastrique, deviendra le chyme.
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