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4. GRUNEWALD Th.Ein Festigkez‘tsprùfgerät für Lebensmiel nach N. ‘W0lodkewüsch. ZS.
u. Forsch., 105 (1957), S. 1-12 ; Über die Auswertung van Farbmessungen, însbes0ndere an Lebensmztl‘ean
Patte, Seifen, Anstrichmit‘œl—Emährungsind., 61 (1959) S. 440—450.
5. FRIDLEŸ R. B. and P. A. ADRIAN. Fruclztsaft—Ind. Vol. 10 (1965), No. 6, p. 298—311.
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..
6. KUPRIANOFF J. Der Einuss der Temperatur und Lagerdaaer aufdie Geîerlagerveränderungen von Lebens—
-
mitteln. Kä1tetechnik, 8 (1956), s. 102-107.
-
7. GUTSCHMÏDT J. Nà‘hrwert— und organoleptische Veränderwzgen beim Gefrieren und bei der Gefrzerlagemng
Wissensch. Verô.'Dtsch. Ges. f. Emährung Heft 12 (1964),— 5. 32-47; see also : Gumcmm J. Das
-
Kühlen und Gefrieren van Lebensmz‘z‘teln im Haushalt und in Gemeinschasanlagen. Frankfurt/M. : DLG—
Veag., 1964.
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8. PARTMANN W. Physikalisclze und biochemische' Veränderungen von Lebensmüteln beim Gefrieren und
‘
der Geierlagerung. Wissemch. Verë‘. Dtsch. Ges. f. Emährung Heft 12 (1964), S. 12—30.
,
9. PARTMANN W. Versuch einer strukturellen u‘na'funkaneZIen Analyse van Geierbrandschäden bei Geugel
Flçischwirtsch., II (1959), S. 379—380; and : «Ursachen _und Auswirku‘ngen des Geierbrandes, T1efkuh1—
_
PÈaXÏS ] (1960), NO. 5, p. 7—9, and NO. .6, p. 21-23.
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4. GRUNEWALD Th.Ein Festigkez‘tsprùfgerät für Lebensmiel nach N. ‘W0lodkewüsch. ZS.
u. Forsch., 105 (1957), S. 1-12 ; Über die Auswertung van Farbmessungen, însbes0ndere an Lebensmztl‘ean
Patte, Seifen, Anstrichmit‘œl—Emährungsind., 61 (1959) S. 440—450.
5. FRIDLEŸ R. B. and P. A. ADRIAN. Fruclztsaft—Ind. Vol. 10 (1965), No. 6, p. 298—311.
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6. KUPRIANOFF J. Der Einuss der Temperatur und Lagerdaaer aufdie Geîerlagerveränderungen von Lebens—
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mitteln. Kä1tetechnik, 8 (1956), s. 102-107.
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7. GUTSCHMÏDT J. Nà‘hrwert— und organoleptische Veränderwzgen beim Gefrieren und bei der Gefrzerlagemng
Wissensch. Verô.'Dtsch. Ges. f. Emährung Heft 12 (1964),— 5. 32-47; see also : Gumcmm J. Das
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Kühlen und Gefrieren van Lebensmz‘z‘teln im Haushalt und in Gemeinschasanlagen. Frankfurt/M. : DLG—
Veag., 1964.
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8. PARTMANN W. Physikalisclze und biochemische' Veränderungen von Lebensmüteln beim Gefrieren und
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der Geierlagerung. Wissemch. Verë‘. Dtsch. Ges. f. Emährung Heft 12 (1964), S. 12—30.
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9. PARTMANN W. Versuch einer strukturellen u‘na'funkaneZIen Analyse van Geierbrandschäden bei Geugel
Flçischwirtsch., II (1959), S. 379—380; and : «Ursachen _und Auswirku‘ngen des Geierbrandes, T1efkuh1—
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PÈaXÏS ] (1960), NO. 5, p. 7—9, and NO. .6, p. 21-23.
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