VIII = La lyophilisation
321
8.1 - Le processus industriel
323
81.1 - La phase de congélation 325
81.2 - La phase de déshydratation primaire 326
812.1 - La mise sous vide 326
812.2 - La sublrmatron327
8122.1- Théorie physique 327
81222 - Les températures de sublimation 327
81223 - Etude des transferts de chaleur et de matrere328
81.3 - La phase de déshydratation secondarre331
81 .4 - La lyophilisation sous pression atmosphérique 333
8.2 - Le matériel et la technologie de la lyophilisation 334
82.1 - Description de matériels classiques 334
821.1 - Lyophilisateurs à piège externe 336
821.2 - Lyophilisateurs à piège mterne337
821.3 - Lyophilisateurs continus 338
82.2 - Diagrammes de lyophilisation 338
83 - Le conditionnement des produits lyophilisés 343
8.4 - La qualité des produits lyophilisés 344
Bibliographie I
Index alphabétique analytique XLIX
Table des matreresLXV
LXIX