.
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.
Paul V. CREAC’H, — Composition et utilisation des aliments protidiques
liquides retirés du poisson. — Congrès International d’études sur
'
le rôle de l’alimentation, tenu à Paris les 26, 27, 28 octobre 1950.
_
Institut océanographique, Paris.
HT.—B. CRONSHAW. — La fabrication des pickles. FOOd Î’Itd. South Africa,
janvier 1950.
_
Recettes pour la préparation des pickles. — FOod. Ind. South
_
Africa, février 1950.
DALLONL — Géologie appliquée à l’Algérie. -—— Masson et Cie, 1939.
G. DARBOUX, E. STEPHAN, J. COTTE et F. VAN GAVER. — L’industrie des
‘
Pêches
Nos richesses coloniales, 1900—1905. Exposition Coloniale de Marseille, 1905. —— Imp. Barlatier, Marseille,
1906.
Dr R. DIEUZEIDE. —— Sur quelques Seombrîniens des côtes algériennes.
-
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,
——
Bulletin de la Station d’Aquicultureet de Pêche de Castiglione,
1929, 2… fascicule.
Dr B. DIEUZEIDE et ARGILAS. —_— Essais_ de conservation temporaire des
Crustacés et des Sardines. »“— Pescadore, avril 1930.
_
Dr DIEUZEIDÈ et MERCIER. — Le fumage du poisson. Ses possibilités et
son. avenir en Algérie. —— Gouvernement Général de l’Algérie.
Direction de l’Economie Algérienne. Documents et renseignements agricoles, n° 44, 1941.
'
DUSSERT et BÉTIER. — Les Mines et les Carrières en Algérie. — Larose,
1931.
J .—A. DUNN. — Le sel, son rôle dansl’lndustrie alimentaire. Food Techn0l. U.S.A., juillet 1947.
Pl.—V. “ERM0LIE‘VA et I.—S. BUIANOVS. —— The aroma forming micro —- or‘
ganisms in herring and pickles. VoprŒy Pitaniya (Problems of
n'utrition) 1934.
_
_
'
_
Dr José Fnurxo. + La valeur alimentaire de la Morue. Lisbonne 1949.
‘
In_La;_Pêche Maritime, janvier 1950.
-
Robert F‘ILLON. —f La conservation du poisson par le
Office
__
…
Scientifique et Technique des Pêches Maritimes. -—
'
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—
_
“
_
Traité ;de:PêcheMaritime pratique“. —' CrescenZo, Alger 1909.
'
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GRUVE‘L. —— L’industrie
maritimes au
So'ciété
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_
d’HistOire Naturelle
T0me‘IIl,“ n°“=‘2,déC.
_
_
…
Raymondme
;mîhêraîes “de '1’Afrîque.".'——" Payot,:
PGENDRON—Ëôloration des “produits
Salaison. -— Revue de la
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