…
ne _—
_
…
faîj
hauteur 6 cm., longueur 39 cm., largeur 29 cm. —— c’est—àdire la même hauteur que la caissette courante, les deux au—
,
,
tres dimensions étant inférieures de 1 cm. au moins, pour
faciliter l’introduction après compression, du poisson dans
son emballage.
'
‘
La figure 27 montre comment on peut envisager l’installation d’un dispositif permettant la préparation, en une
seule opération de « pressage >>, de soixante caissettes.
DESORŒTŒN
Une grande table —— bien plane ——- est
ET
_
constituée par un bloc de maçonnerie
'
'
'
FONCTIONNEMENT
avec enduit de ciment ; elle est légèrement inclinée vers l’un de ses angles et encadrée d’un re—
bord sur tout son pourtour ; de légères cannelures @ parallè*
les, traversent cette table d’un bord à l’autre. Deux fortes
vis en fer sont Scellées solidement dans le bloc ; autour d’el—
les sont répartis 60 moules disposés sur douze piles de cinq
?
éléments. Des repères tracés sur la table, permettent de pla—
Ü
-
cer ces piles convenablement (1).
.
'
,
_
Grâce à ces repères, on met en place, d’abord, les deux
'
“cadres « élémentaires >> inférieurs de chaque pile, puis une
planchette entrant sans frottement et avec un très faible jeu, …
'
de 10 mm. d’épaisseur (comme le couvercle de l’emballage),
,
'
en bois dur (pour éviter son imprégnation par l’huile) ; sur
la
placer un lot de Sardines correspondant.
d’après. la pratique, au contenu après compression, d’une
-
Et on continue
en . mettant" alternativement,
*
_
_
une planchette et un lot dè,pois‘s0nS.
ajoute à mesure les
,
Cadres nécessaire—s,
en introdui—
_‘
,
sant'les tenons de chacun dans les trous c0rrespondants de
*
-
“l’élément inférieur.— ,Ï1;fäütfemper
nombre suf‘
Sant de_cadresdes mamerequele defhiëfûdëmeure vide : on
'
'
Y °“ŒSÊY—elm
<< PîSt9 >?1225..Z‘sntr‘âht"tsansfrottement. et
Ï «
.
;
formant : ;
;
unpetlt<
: a“lesdecha@lülëPileunelonguebrochemetalirmque munie-{:
dunœauneeremteetquelonenfoncedansie tube for
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faciliter l’introduction après compression, du poisson dans
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constituée par un bloc de maçonnerie
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avec enduit de ciment ; elle est légèrement inclinée vers l’un de ses angles et encadrée d’un re—
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