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l'organisme humain soit capable de les synthétiser et de ce fait il faut les considérer comme de véritables hormones.
2.2.3.1. Métabolisme
Le métabolite le plus actif est le la, 25-dihydroxyvitamine Dy dont la synthèse est représentée dans la figure 3.8.
L'hormone active est synthétisée à partir de la vitamine D,, ou cholécalciférol. Le cholécalciférol est soit d'origine alimentaire (vitamine Dg naturelle)
soit synthétisé à partir du 7-déhydrocholestérol de la peau sous l'action des
rayons ultraviolets. Le 7-déhydrocholestérol est un précurseur direct dans la
synthèse du cholestérol, mais se retrouve aussi dans le jaune d'œuf, les poissons et le lait.
Après une première hydroxylation hépatique sur le carbone 25 du cholécalciférol, la synthèse se poursuit par une hydroxylation rénale en position a sur le
carbone 1 et aboutit au la, 25-dihydroxyvitamine Dy ou calcitriol.
Alimentation
Synthèse du cholestérol
7-déhydrocholestérol
de la peau
FOIE _
25-hydroxylase
Vitamine Dg
naturelle
Rein
||| 1 -a hydroxylase
Figure 3.8 • Métabolisme de la vitamine D3.