Chap. XVI
Estomac
57
Manger, action qui distingue l’animal de la plante, comme
sucer distingue la plante de la terre.
L’aliment dans la bouche, la mastication par les dents, le
délayement par les humeurs, qui sont en partie résorbées par les
veines.
La mastication prépare les aliments à la digestion: la salive
hâte cette préparation*.
*La femme de Vossius
58 mâchait pour son mari et lui déposait dans la
bouche les aliments
R
humectés, triturés.
La fontaine de la salive, ce sont les glandes parotides, maxillaires, sublinguales et autres.
Les aliments, mis en une espèce de bouillie, sont portés vers
S
le gosier par la langue qui s’élève et les pousse. La langue est le
balai de la bouche.
Le larynx est porté en haut et en avant. L’épiglotte rencontre la
langue et s’incline; en s’inclinant, elle ferme le larynx et les aliments passent sur elle, tandis que les voiles du palais bouchent les
narines. Le pharynx, serré comme par un sphincter, accélère les
aliments en s’élevant. Les amygdales pressées rendent leur suc et
57 PL, vol. II, chap. XXIV, pp. 138-151: « De l’action de l’Estomac sur les
Aliments »; chap. XXI, pp. 111-118: « De la Faim, de la Soif, des Aliments et des
Boissons » et chap. XXIII, pp. 130-138: « De la Déglutition ». Diderot laisse tomber l’analyse, à part dans de PL, vol. I, chap. IX: « De la Nutrition ».
58 Gerrit Jansz Vos (1577-1649), latinisé Gerardus Joannis Vossius, humaniste et théologien reformé allemand, né à Heidelberg, il enseigna en plusieurs
universités hollandaises (Leyde, Dordrecht, Amsterdam), ami de H. Grotius.
Auteur d’un De Theologia gentili et physiologia christiana, sive de origine et
progressu idolatriae (Amstelodami, 1642), dans le domaine de l’histoire critique ecclésiastique il écrivit des Dissertationes tres de tribus symbolis Apostolico, Athanasiano et Constantinopolitano (Amstelodami, 1642); l’épisode est
relaté dans EL, vol.VI, p. 40.
R humectés et triturés
S le gosier. La langue s’élève et pousse les aliments vers le gosier. La langue
est…; bouche. Des aliments le Le larynx… suppr. V
ÉLÉMENTS ET PARTIES DU CORPS HUMAIN
217
AL-962-02-Texte 1 9.6.2004 15:19 Page 217
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Manger, action qui distingue l’animal de la plante, comme
sucer distingue la plante de la terre.
L’aliment dans la bouche, la mastication par les dents, le
délayement par les humeurs, qui sont en partie résorbées par les
veines.
La mastication prépare les aliments à la digestion: la salive
hâte cette préparation*.
*La femme de Vossius
58 mâchait pour son mari et lui déposait dans la
bouche les aliments
R
humectés, triturés.
La fontaine de la salive, ce sont les glandes parotides, maxillaires, sublinguales et autres.
Les aliments, mis en une espèce de bouillie, sont portés vers
S
le gosier par la langue qui s’élève et les pousse. La langue est le
balai de la bouche.
Le larynx est porté en haut et en avant. L’épiglotte rencontre la
langue et s’incline; en s’inclinant, elle ferme le larynx et les aliments passent sur elle, tandis que les voiles du palais bouchent les
narines. Le pharynx, serré comme par un sphincter, accélère les
aliments en s’élevant. Les amygdales pressées rendent leur suc et
57 PL, vol. II, chap. XXIV, pp. 138-151: « De l’action de l’Estomac sur les
Aliments »; chap. XXI, pp. 111-118: « De la Faim, de la Soif, des Aliments et des
Boissons » et chap. XXIII, pp. 130-138: « De la Déglutition ». Diderot laisse tomber l’analyse, à part dans de PL, vol. I, chap. IX: « De la Nutrition ».
58 Gerrit Jansz Vos (1577-1649), latinisé Gerardus Joannis Vossius, humaniste et théologien reformé allemand, né à Heidelberg, il enseigna en plusieurs
universités hollandaises (Leyde, Dordrecht, Amsterdam), ami de H. Grotius.
Auteur d’un De Theologia gentili et physiologia christiana, sive de origine et
progressu idolatriae (Amstelodami, 1642), dans le domaine de l’histoire critique ecclésiastique il écrivit des Dissertationes tres de tribus symbolis Apostolico, Athanasiano et Constantinopolitano (Amstelodami, 1642); l’épisode est
relaté dans EL, vol.VI, p. 40.
R humectés et triturés
S le gosier. La langue s’élève et pousse les aliments vers le gosier. La langue
est…; bouche. Des aliments le Le larynx… suppr. V
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