Table des matières xxi
concept 6.3 Le noyau de la cellule eucaryote
renferme les instructions génétiques que les
ribosomes utilisent pour fabriquer les protéines . . .
109
Le noyau : porteur de l’information génétique
de la cellule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
109
Les ribosomes : des usines de protéines . . . . . . . . . .
113
concept 6.4 Le réseau intracellulaire de membranes
dirige la circulation des protéines et remplit
des fonctions métaboliques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
113
Le réticulum endoplasmique : une usine
biosynthétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
113
L’appareil de Golgi : un centre d’expédition
et de réception . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
115
Les lysosomes : des compartiments destinés
à la digestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
116
Les vacuoles : divers compartiments d’entretien . . .
116
Le réseau intracellulaire de membranes :
révision . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
118
concept 6.5 Les mitochondries et les chloroplastes
convertissent l’énergie d’une forme à une autre . . .
119
Les origines évolutionnaires des mitochondries
et des chloroplastes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
119
Les mitochondries : des convertisseurs
d’énergie chimique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
119
Les chloroplastes : des capteurs
d’énergie lumineuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
120
Les peroxysomes : des organites oxydatifs . . . . . . . .
121
concept 6.6 Le cytosquelette est un réseau
de fibres qui organise les structures et les activités
de la cellule
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
122
Les rôles du cytosquelette : soutien et mobilité . . . .
122
Les constituants du cytosquelette . . . . . . . . . . . . . . .
122
concept 6.7 Les constituants extracellulaires
et les jonctions intercellulaires contribuent
à la coordination des activités de la cellule . . . . . .
129
La paroi cellulaire des cellules végétales . . . . . . . . .
129
La matrice extracellulaire des cellules animales . . .
130
Les jonctions cellulaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
131
La cellule : une entité vivante supérieure
à la somme de ses parties . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
131
Révision du chapitre 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
133
Chapitre 7 Structure et fonction
des membranes
139
introduction La frontière de la vie . . . . . . . . . . . . .
139
concept 7.1 Les membranes cellulaires sont
des mosaïques fluides de lipides et de protéines . . .
139
Les modèles de membranes :
recherche scientifique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
140
La fluidité des membranes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
141
L’évolution des différences dans la composition
lipidique membranaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
143
Les protéines membranaires et leurs fonctions . . . .
143
Le rôle des glucides membranaires dans
la reconnaissance intercellulaire . . . . . . . . . . . . .
144
La synthèse et la structure asymétrique
des membranes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
144
concept 7.2 La perméabilité sélective
des membranes résulte de leur structure . . . . . . . . .
145
La perméabilité de la bicouche phospholipidique . .
145
Les protéines de transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
146
concept 7.3 Le transport passif est la diffusion
à travers une membrane sans dépense d’énergie . . .
147
Les effets de l’osmose sur l’équilibre hydrique . . . .
148
La diffusion facilitée : un mode de transport
passif facilité par des protéines . . . . . . . . . . . . . .
149
concept 7.4 Le transport actif est le déplacement
de solutés à l’encontre de leur gradient
de concentration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
150
L’énergie nécessaire au transport actif . . . . . . . . . . .
150
Le maintien du potentiel de membrane
par les pompes ioniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
151
Le cotransport : un transport couplé
par une protéine membranaire . . . . . . . . . . . . . .
152
concept 7.5 Les macromolécules et les particules
traversent la membrane plasmique par
exocytose et endocytose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
153
L’exocytose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
153
L’endocytose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
153
Révision du chapitre 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
155
Chapitre 8 Introduction
au métabolisme
159
introduction L’énergie vitale . . . . . . . . . . . . . . . . . .
159
concept 8.1 Le métabolisme d’un organisme
transforme la matière et l’énergie selon les principes
de la thermodynamique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
159
L’organisation de la chimie de la vie en voies
métaboliques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
159
Les formes d’énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
160
Les principes de la transformation d’énergie . . . . . .
161
concept 8.2 Les variations de l’énergie libre
dans une réaction indiquent si la réaction a lieu
spontanément . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
163
La variation de l’énergie libre, DG . . . . . . . . . . . . . .
163
Énergie libre, stabilité et équilibre . . . . . . . . . . . . . .
163
Énergie libre et métabolisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
164
concept 8.3 L’ATP permet le travail cellulaire
en couplant les réactions exergoniques
aux réactions endergoniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
166
La structure et l’hydrolyse de l’ATP . . . . . . . . . . . . .
166
Comment l’hydrolyse de l’ATP produit
du travail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
167
La régénération de l’ATP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
167
concept 8.4 Les enzymes accélèrent
les réactions métaboliques en abaissant
les barrières énergétiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
169
La barrière de l’énergie d’activation . . . . . . . . . . . . .
169
concept 6.3 Le noyau de la cellule eucaryote
renferme les instructions génétiques que les
ribosomes utilisent pour fabriquer les protéines . . .
109
Le noyau : porteur de l’information génétique
de la cellule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
109
Les ribosomes : des usines de protéines . . . . . . . . . .
113
concept 6.4 Le réseau intracellulaire de membranes
dirige la circulation des protéines et remplit
des fonctions métaboliques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
113
Le réticulum endoplasmique : une usine
biosynthétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
113
L’appareil de Golgi : un centre d’expédition
et de réception . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
115
Les lysosomes : des compartiments destinés
à la digestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
116
Les vacuoles : divers compartiments d’entretien . . .
116
Le réseau intracellulaire de membranes :
révision . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
118
concept 6.5 Les mitochondries et les chloroplastes
convertissent l’énergie d’une forme à une autre . . .
119
Les origines évolutionnaires des mitochondries
et des chloroplastes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
119
Les mitochondries : des convertisseurs
d’énergie chimique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
119
Les chloroplastes : des capteurs
d’énergie lumineuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
120
Les peroxysomes : des organites oxydatifs . . . . . . . .
121
concept 6.6 Le cytosquelette est un réseau
de fibres qui organise les structures et les activités
de la cellule
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
122
Les rôles du cytosquelette : soutien et mobilité . . . .
122
Les constituants du cytosquelette . . . . . . . . . . . . . . .
122
concept 6.7 Les constituants extracellulaires
et les jonctions intercellulaires contribuent
à la coordination des activités de la cellule . . . . . .
129
La paroi cellulaire des cellules végétales . . . . . . . . .
129
La matrice extracellulaire des cellules animales . . .
130
Les jonctions cellulaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
131
La cellule : une entité vivante supérieure
à la somme de ses parties . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
131
Révision du chapitre 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
133
Chapitre 7 Structure et fonction
des membranes
139
introduction La frontière de la vie . . . . . . . . . . . . .
139
concept 7.1 Les membranes cellulaires sont
des mosaïques fluides de lipides et de protéines . . .
139
Les modèles de membranes :
recherche scientifique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
140
La fluidité des membranes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
141
L’évolution des différences dans la composition
lipidique membranaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
143
Les protéines membranaires et leurs fonctions . . . .
143
Le rôle des glucides membranaires dans
la reconnaissance intercellulaire . . . . . . . . . . . . .
144
La synthèse et la structure asymétrique
des membranes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
144
concept 7.2 La perméabilité sélective
des membranes résulte de leur structure . . . . . . . . .
145
La perméabilité de la bicouche phospholipidique . .
145
Les protéines de transport . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
146
concept 7.3 Le transport passif est la diffusion
à travers une membrane sans dépense d’énergie . . .
147
Les effets de l’osmose sur l’équilibre hydrique . . . .
148
La diffusion facilitée : un mode de transport
passif facilité par des protéines . . . . . . . . . . . . . .
149
concept 7.4 Le transport actif est le déplacement
de solutés à l’encontre de leur gradient
de concentration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
150
L’énergie nécessaire au transport actif . . . . . . . . . . .
150
Le maintien du potentiel de membrane
par les pompes ioniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
151
Le cotransport : un transport couplé
par une protéine membranaire . . . . . . . . . . . . . .
152
concept 7.5 Les macromolécules et les particules
traversent la membrane plasmique par
exocytose et endocytose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
153
L’exocytose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
153
L’endocytose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
153
Révision du chapitre 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
155
Chapitre 8 Introduction
au métabolisme
159
introduction L’énergie vitale . . . . . . . . . . . . . . . . . .
159
concept 8.1 Le métabolisme d’un organisme
transforme la matière et l’énergie selon les principes
de la thermodynamique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
159
L’organisation de la chimie de la vie en voies
métaboliques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
159
Les formes d’énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
160
Les principes de la transformation d’énergie . . . . . .
161
concept 8.2 Les variations de l’énergie libre
dans une réaction indiquent si la réaction a lieu
spontanément . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
163
La variation de l’énergie libre, DG . . . . . . . . . . . . . .
163
Énergie libre, stabilité et équilibre . . . . . . . . . . . . . .
163
Énergie libre et métabolisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
164
concept 8.3 L’ATP permet le travail cellulaire
en couplant les réactions exergoniques
aux réactions endergoniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
166
La structure et l’hydrolyse de l’ATP . . . . . . . . . . . . .
166
Comment l’hydrolyse de l’ATP produit
du travail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
167
La régénération de l’ATP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
167
concept 8.4 Les enzymes accélèrent
les réactions métaboliques en abaissant
les barrières énergétiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
169
La barrière de l’énergie d’activation . . . . . . . . . . . . .
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