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CINÉTIQUE ENZYMATIQUE
a néanmoins des limites ; elle ne nous informe ni sur la rapidité d’une réaction, ni
sur la manière dont une réaction se déroule (interactions moléculaires). Pour
obtenir ces informations, il faut avoir recours à des études cinétiques dans
lesquelles on observe l’évolution du système au cours du temps. Les études
cinétiques fournissent une mesure de la vitesse à laquelle une réaction s’approche
de son état d’équilibre ou s’en écarte si la réaction est couplée à une seconde
réaction. Les deux approches sont donc complémentaires et doivent être exploitées
conjointement dans l’étude des réactions enzymatiques.
2.2. CONCEPTS GÉNÉRAUX DE LA THERMODYNAMIQUE
2.2.1. États du système
Dans toute étude, il est toujours nécessaire de définir l’objet qui est étudié.
En thermodynamique, la partie de l’univers qui est étudiée est appelée le système,
alors que la partie restante est appelée l’environnement. Le système est défini en
fonction de l’étude à réaliser et des objectifs recherchés. Un être vivant ou une
cellule peuvent représenter un système. Une cellule vivante renferme une grande
quantité d’enzymes différentes et donc, dans le cas de l’étude de réactions
enzymatiques, la cellule constitue un système dans lequel les réactions se déroulent
dans un espace séparé du reste du monde par la membrane plasmique de la cellule.
Le système correspond à l’espace occupé par les substrats, les enzymes et les
produits. Dans les études in vitro, le système peut ainsi se réduire au tube à essai ou
à la cuve du spectromètre contenant la solution de substrat et d’enzyme.
La définition d’un système thermodynamique implique également de définir les
propriétés de ses frontières. La nature des échanges entre le système et son
environnement permet de distinguer différents types de systèmes :
les systèmes ouverts permettent des échanges de matière et d’énergie ;
les systèmes fermés permettent des échanges d’énergie mais pas de matière ;
les systèmes isolés ne permettent aucun échange.
Un ivers
Système
Environnement
2.1 - Description thermodynamique de l’univers
CINÉTIQUE ENZYMATIQUE
a néanmoins des limites ; elle ne nous informe ni sur la rapidité d’une réaction, ni
sur la manière dont une réaction se déroule (interactions moléculaires). Pour
obtenir ces informations, il faut avoir recours à des études cinétiques dans
lesquelles on observe l’évolution du système au cours du temps. Les études
cinétiques fournissent une mesure de la vitesse à laquelle une réaction s’approche
de son état d’équilibre ou s’en écarte si la réaction est couplée à une seconde
réaction. Les deux approches sont donc complémentaires et doivent être exploitées
conjointement dans l’étude des réactions enzymatiques.
2.2. CONCEPTS GÉNÉRAUX DE LA THERMODYNAMIQUE
2.2.1. États du système
Dans toute étude, il est toujours nécessaire de définir l’objet qui est étudié.
En thermodynamique, la partie de l’univers qui est étudiée est appelée le système,
alors que la partie restante est appelée l’environnement. Le système est défini en
fonction de l’étude à réaliser et des objectifs recherchés. Un être vivant ou une
cellule peuvent représenter un système. Une cellule vivante renferme une grande
quantité d’enzymes différentes et donc, dans le cas de l’étude de réactions
enzymatiques, la cellule constitue un système dans lequel les réactions se déroulent
dans un espace séparé du reste du monde par la membrane plasmique de la cellule.
Le système correspond à l’espace occupé par les substrats, les enzymes et les
produits. Dans les études in vitro, le système peut ainsi se réduire au tube à essai ou
à la cuve du spectromètre contenant la solution de substrat et d’enzyme.
La définition d’un système thermodynamique implique également de définir les
propriétés de ses frontières. La nature des échanges entre le système et son
environnement permet de distinguer différents types de systèmes :
les systèmes ouverts permettent des échanges de matière et d’énergie ;
les systèmes fermés permettent des échanges d’énergie mais pas de matière ;
les systèmes isolés ne permettent aucun échange.
Un ivers
Système
Environnement
2.1 - Description thermodynamique de l’univers